Свиная шейка на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовление свиной шеи можно смело доверить нашим мужчинам, ведь готовить такое мясо проще простого. Все, что нужно сделать, - это замариновать мясо хотя бы на 10-15 минут, поскольку шея - достаточно жирный продукт. Мариновать свинину можно как в лимонном соке, так и в белом винном уксусе хорошего качества.»
Приготовление
- из 6
Продукты для приготовления свиной шейки на сковороде подготовьте по списку.
- из 6
Нарежьте свиную шею поперек волокон толщиной от 1 сантиметра. Мясо помойте, просушите бумажными полотенцами.
- из 6
Полейте слегка лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу, посыпьте любимой приправой для мяса. Оставьте свиную шею мариноваться минут на 10-15.
- из 6
Промокните остатки маринада бумажным полотенцем, чтобы оно было сухим. Мокрое мясо жарить не рекомендуется, иначе во время жарки из него может выйти сок, и даже свиная шея, которая имеет тонкие сальные прослойки, может стать жестковатой.
- Реклама
- из 6
Разогрейте сковороду, слегка смажьте ее постным рафинированным маслом. Выложите замаринованное мясо на горячую сковороду, обжарьте до румяной корочки на сильном огне. Затем уменьшите огонь и жарьте свиную шейку на сковороде до полной готовности, минут по 4-5 с каждой стороны.
- из 6
Перед подачей можно нарезать свиную шею на порционные куски. Подавайте готовое мясо с любимым гарниром.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Свиная корейка на сковороде-гриль
Простой и быстрый рецепт приготовления вкусного и сочного мяса на сковороде-гриль.
Тушёная картошка с куриной голенью и шампиньонами
Тушеный картофель — повседневное второе блюдо для сытного семейного обеда.
Нут с фрикадельками в томате
Я очень люблю горох нут. Могу его есть просто в отварном виде, со свежими овощами, с зеленым луком, делать с ним салаты, первые и вторые блюда. Этот восточный горох имеет нежный ореховый вкус, похож внешне на орешки и, вообще, приятен и полезен во всех отношениях. Надо ли говорить о его белковой составляющей... Лично мне он может заменить мясо, на недолгое время))). А если и то, и другое - так вообще супер!
Суфле из индейки для детей
Нежное мясное блюдо, которое разнообразит рацион детей и взрослых.
Мадьярская закуска
Очень сытное и полезное блюдо из овощей с курицей, которое готовится в духовке с минимальным количеством масла.
Фрикасе из индейки
Фрикасе из индейки с шампиньонами - более диетический вариант популярного французского блюда!