Свиная вырезка на мангале в фольге (целиком)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Можно сказать, диетическое блюдо. Мясо получается очень нежным и сочным. Жар углей постепенно запекает мясо, а его дымок отлично проникает сквозь стенки фольги и делает мясо ароматным. Мариновать вырезку будем в луке со специями и лимонным соком, можно сказать, по классике.»
Приготовление
- из 7
Возьмите ингредиенты для приготовления свиной вырезки на мангале в фольге целиком.
Если нет адыгейской соли, возьмите обычную, и по желанию чёрный перец, и сушеные травы по своему вкусу.
- из 7
Лук нарезать полукольцами, посыпать солью, паприкой, полить соком лимона.
- из 7
Хорошенько помять лук руками, добавить масло. Если сока получилось мало, добавить немного воды.
- из 7
Вырезку обвалять в маринаде. Накрыть и оставить на пару часов, за это время перевернуть мясо ещё раз.
- Реклама
- из 7
Завернуть вырезку в фольгу. Если фольга тонкая, то сделайте в два слоя.
Хорошенько защепляйте края, чтобы сок мяса не вытекал.
- из 7
Примерное время готовки цельной свиной вырезки на мангале в фольге на среднем жаре - 25–30 минут. Так как мясо готовится в фольге, риск засушить его минимален, но передерживать всё же не стоит, ведь вырезка - мясо нежное. Приоткройте фольгу спустя 20 минут: если мясо «даёт» прозрачный сок - можно доставать.
- из 7
Свиная вырезка готова.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Чкмерули на костре в казане
Очень ароматное и пикантное блюдо из курицы, приготовленное в казане на костре. Сливочная курица буквально отходит от косточек, мясо её нежнее нежного. Чкмерули можно подать с гарниром или же со свежим хлебом-лепёшками, которые рекомендую макать прямо в соус.
Филе бедра индейки на мангале
Сочное, мягкое и нежное мясо на мангале. Отличный результат! Приготовить можно на праздничный стол или просто на семейный ужин. Для гарнира отварите картофель.
Томленая говядина на сковороде
Это мясо наверняка войдёт в список ваших любимых блюд, поскольку получается настолько вкусным и сочным, что всегда хочется добавки. Преимущество такого способа приготовления говядины в том, что она не забита специями и соусами и сохраняет естественный вкус мяса. А при длительном томлении становится настолько мягкой, что просто тает во рту!
Рулетики из индейки с грибами и сыром
Оригинальное и вкусное блюдо, которое разнообразит ваше повседневное меню. Грибная начинка в блюде отлично гармонирует с филе индейки, а сыр придает нежный вкус. Обжаренные рулетики предлагаю потушить в сметанном соусе, который сделает их невероятно мягкими, сочными и нежными.
Свинина по-монастырски
Из мяса и картофеля можно приготовить огромное количество блюд: супы, рагу, салаты, вторые блюда... Сегодня хочу предложить очень простой, но невероятно вкусный рецепт, который, несмотря на простенький состав, может легко стать фаворитом на любом праздничном столе🙂. А для хозяйки большим плюсом станет и то, что заготовки можно сделать заранее, а к приходу гостей лишь собрать всё вместе и запечь минут 10-15. Почему такое название? Теряюсь в догадках🤔, ведь в монастырях и мясо-то не едят, возможно, блюдо получило свое название именно за скромный состав ингредиентов и легкость приготовления?.. Одно знаю точно - это вкусно, давайте уже приготовим😁😁).
Курица с кабачками и грибами
Нежное куриное мясо пропитывается сочными кабачками. Грибы придают аромат. Отличное блюдо для семейного обеда или ужина.