Свиная вырезка с картошкой в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Свиная вырезка - это самое нежное мясо туши. И не получиться вкусной эта часть никак не может, ну если только не сгорит в духовке)). Но мы до этого доводить не будем, замаринуем мясо вместе с картофельными дольками и будем запекать в духовке меньше часа. Проще некуда! Сытный ужин или обед понравится всем домочадцам. Рекомендую запекать вырезку именно целиком, чтобы весь сок по максимуму сохранился.»
Приготовление
- из 8
Чтобы приготовить свиную вырезку с картошкой в духовке, можно взять любые любимые специи или обойтись без них, готовлю всегда по-разному, под настроение.
- из 8
В масло добавить приправу, соевый соус, горчицу, лимонный сок и перец чёрный.
- из 8
Покрыть вырезку со всех сторон маринадом, оставить на полчаса, за это время повертеть мясо несколько раз.
- из 8
Переложить вырезку на противень, а в этот же маринад нарезать дольками картофель.
Подсолить и поперчить.
- Реклама
- из 8
Перемешать картофель, можно полить ещё немного растительным маслом, чтобы образовалась хрустящая корочка и картофель не слипся.
- из 8
Обложить мясо картофелем.
- из 8
Поставить в разогретую духовку, температура - 180 градусов.
Запекать 35-40 минут.
Приготовление можно проверить, сделав надрез на самой толстой части вырезки - там должен быть прозрачный сок, ну и с картофелем они готовятся примерно одинаковое время.
- из 8
Свиная вырезка с картошкой в духовке готова.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Ножки кролика в духовке
Простое и вкусное блюдо, которое можно подать к воскресному семейному обеду 😊, впрочем, и на праздничном столе такое блюдо не останется незамеченным). Также предлагаю приготовить вкуснейшую подливу из растомленных овощей, на которых готовился кролик - она станет и своеобразным соусом, и гарниром к мясу 🥰.
Индейка с томатной пастой на сковороде
Индейка с томатной пастой на сковороде получается гармоничной по вкусу: здесь сочетаются приятная кислинка томатов, пряность специй и трав, соленость и легкая сладость. Подливка, густая и бархатистая, аппетитно обволакивает каждый кусочек сочного мяса. Блюдо сытное, но не тяжелое, насыщенное и пикантное, оно хорошо сочетается с нейтральными гарнирами – рисом, картофелем или макаронами. Если душа требует экспериментов, к томатной пасте можно добавить пару ложек сметаны или сливок – соус выйдет более нежным.
Курица гунбао с арахисом
Китайский/сычуаньский рецепт приготовления курицы с арахисом мне попадался как гунбао и как кунг пао/kung pao. Предвосхищая... советы про единственный правильный рецепт, сразу напишу, что показываю его вариацию и адаптацию!
Глазированная курица
Такая курица станет отличным горячим блюдом в будни и праздники. Глазурь, приготовленная на основе мёда, соевого соуса, уксуса и крахмала придаст курице пикантный, кисло-сладкий вкус. Готовится очень просто и быстро. Для приготовления подойдут любые мясистые части курицы. У меня сегодня окорочка.
Конина в соевом соусе
Мягкая и нежная конина в соевом соусе - недорогое блюдо с потрясающим вкусом, приготовить которое сумеет каждая хозяйка. Подавать такое мясо можно с любым гарниром.
Вареное мясо (свинина) с луком
Я часто готовлю к обеду просто отварное мясо. Если мясо не съели за обедом, то на второй день оно отлично идёт на бутерброды или в салаты. А чтобы варёное мясо не было пресным и скучным, я часто сопровождаю его соусами или какими-то дополнительными добавками. В этот раз у меня варёная свинина с луком, который я обжарю до золотистого цвета.