Чечевичный суп с копченостями (ребрышками)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Чечевица - символ удачи и благополучия. В ней содержится большое количество полезных веществ, поэтому её обязательно необходимо включать в свой рацион. Самым удачным способом её приготовления, на мой взгляд, является суп. Поэтому сегодня сварим суп из чечевицы с копчеными ребрышками.»
Приготовление
- из 9
Продукты для приготовления чечевичного супа с копченостями (ребрышками) - перед вами.
Чечевица бывает разной. Добавляйте её в суп, учитывая время варки, указанное на упаковке. У меня варится достаточно быстро, поэтому я её буду добавлять в самом конце.
- из 9
Копченые ребрышки порубите на кусочки и сложите в кастрюлю, в которой будете варить суп. Залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и оставьте вариться на небольшом огне минут 30. За это время ребра передадут в бульон весь свой вкус и аромат. Да и само мясо на ребрах станет мягче.
- из 9
Овощи очистите и ополосните от загрязнений. Картофель нарежьте небольшими кусочками.
- из 9
Отправьте картофель в кастрюлю и варите его вместе с ребрами минут 15.
- Реклама
- из 9
В это время мелко нарежьте лук. Морковь потрите на терке. Обжаривайте овощи 3-5 минут с добавлением растительного масла.
- из 9
Готовую зажарку отправьте в суп вместе с чечевицей. По вкусу добавьте соль и специи. Учитывайте, что копченые ребрышки уже соленые. Проварите все вместе еще минут 10 и снимите кастрюлю с огня.
- из 9
В готовый суп добавьте свежую зелень.
- из 9
Готовый чечевичный суп с копчеными ребрышками разлейте по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Кисло-острый суп
Хочу поделиться рецептом быстрого в приготовлении супа в тайском стиле. Супруг назвал его «экспресс Том Ям», потому что используется кисло-острая паста для блюд тайской кухни и существуют варианты супа том ям с фрикадельками. Время приготовления – это практически время закипания и варки фрикаделек, а соус из овощей со специями готовится параллельно.
Суп из куриной тушенки
Если вы держите баночку тушенки впрок в кухонном шкафчике, тогда этот рецепт вам точно пригодится. Специи и приправы вы можете положить в суп любые, но в тушенке они часто используются в большом количестве. При желании вы всегда можете добавить в суп помидоры для кислоты или болгарский перец для цвета и аромата, но этот вариант самый простой и самый вкусный.
Суп с жареной говядиной
Этот суп я называю быстрым жареным супом. Такой часто готовят в Узбекистане во многих семьях и он всегда получается насыщенным и вкусным. Для приготовления подобного супа используют казан или кастрюлю с антипригарным покрытием.
Томатный суп с фрикадельками и рисом
В моем дома супы-борщи - обязательный атрибут. Я считаю, что жидкое должно быть на обед каждый день, поэтому всевозможных супов, борщей, щей я приготовила уже много-много! И каждый раз я думаю: "Что же приготовить сегодня?.." Сегодня очень простой в приготовлении суп, который даже почти и не требует нашего присутствия - томатный с рисом и фрикадельками. Обозначенное количество ингредиентов и размер кастрюли - совершенно не догма! Потому как кто-то любит густые супы, кто-то - жидкие. Суп простой, но очень вкусный.
Суп с чесночными стрелками и фрикадельками
Приготовить вкусный суп с чесночными стрелками можно буквально за 20-25 минут. А чтобы первое блюдо получилось наваристым, добавляйте мясной фарш в виде фрикаделек, кусочки курицы, консервы и прочее.
Суп с купатами и картофелем
Идея готовить блюда из купат не нова, у итальянцев это вообще в порядке вещей. Все блюда с ними получаются очень вкусными и ароматными, поскольку фарш в колбасках хорошо приправлен специями. Этот суп вас искренне удивит своим вкусом.