Куриный суп с картошкой и морковью
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Самый простой способ приготовления домашнего супа. Легкий бульон из куриного филе и овощей. Ничего жарить не нужно, достаточно по очереди сложить все компоненты в кастрюлю и варить до готовности. Блюдо полезное и питательное, в горячем виде - идеально, чтобы согреться в холодную погоду.»
Приготовление
- из 7
Перед вами необходимые ингредиенты для приготовления куриного супа с картошкой и морковью.
- из 7
В кипящую воду выложите промытое куриное филе, варите бульон при небольшом кипении 15 минут. Затем добавьте соль по вкусу.
- из 7
Небольшой по размеру картофель почистите и выложите в кипящий бульон. Маленький картофель не обязательно резать брусочками. Добавьте в бульон лавровый лист и душистый перец горошком.
- из 7
Следом после картошки в бульон выложите нарезанную брусочками морковь.
- Реклама
- из 7
Варите суп еще 15 минут, до готовности картофеля и моркови. В конце всыпьте мелко нарезанный укроп и по желанию выдавите через пресс зубчик чеснока. Суп готов.
- из 7
Горячий куриный суп с картошкой и морковью подавайте к столу. Предварительно нарежьте мясо средними кусочками. Суп очень ароматный, вкусный и максимально полезный. Такое блюдо легко и просто готовится, рецепт пригодится всем хозяйкам.
- из 7
Приятного всем аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Чаудер с курицей (американский суп)
В Американской домашней кухне один из самых популярных супов - суп Чаудер. Это что-то вроде визитной карточки у американцев. Изначально этот суп готовился исключительно из морепродуктов, но сейчас рецептура приготовления супа несколько видоизменилась. Его готовят из мяса, птицы, мясных продуктов типа ветчины, бекона, используют разные сезонные овощи и сливки. Я сегодня Вам покажу Чаудер с курицей и беконом. Этот суп очень вкусный, сытный и насыщенный. Моей семье он очень понравился, особенно актуален в зимнее время года.
Суп с ветчиной и вермишелью
Простое домашнее первое блюдо с маленькой, тоненькой вермишелью. Готовится суп на воде, так что бульон варить не надо. А ветчина придаст ему мясной вкус и аромат.
Суп-лапша с фаршем
Если нет времени варить бульон, а срочно хочется горяченького супчика с лапшой, то вариант супа-лапши с фаршем вас выручит! В общей сложности суп можно приготовить за 20-30 минут вместе с чисткой овощей. Этот вариант супа - без картошки, но если любите с ней, то добавьте, никто не запретит.
Куриный бульон с вермишелью
Вкусный и сытный бульон. За основу возьмите куриное филе - блюдо получится более диетическим. Добавьте овощи для придания дополнительного вкуса и цвета. Тонкая вермишель сделает бульон более питательным. Специи добавляйте по вкусу, у меня - лавровый лист и душистый перец горошком.
Коричневый бульон
Классическая французская кухня выделяет два вида бульонов: fond blanc - бульон белый и fond brun - бульон коричневый (или красный). Коричневый бульон - разновидность бульона, который варится из предварительно обжаренных в духовке костей и кореньев. За счет этого у бульона получается очень насыщенный вкус и тёмный коричневый цвет. По канонам берутся трубчатые говяжьи кости. Но по факту вы можете приготовить коричневый бульон из любых других косточек, хоть из куриных. Потому что коричневый бульон - это не набор ингредиентов, а способ приготовления. Поскольку такой бульон имеет ярко-выраженный цвет и вкус, то его применяют для приготовления насыщенных супов и соусов. Например, классический красный основной соус готовят именно на коричневом бульоне. На коричневом бульоне выйдут шикарные суточные щи или солянка, а также классический французский луковый суп.
Суп с курицей и перловкой
Очень питательный и наваристый суп на курином бульоне с добавлением перловки. В холодную пору - то что нужно, чтобы согреться и сытно отобедать. Перловку советую сварить отдельно, чтобы бульон в супе остался более прозрачным. Рецепт простой и бюджетный, пригодится каждой хозяйке, чтобы разнообразить повседневный рацион.