Суп с курицей и перловкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень питательный и наваристый суп на курином бульоне с добавлением перловки. В холодную пору - то что нужно, чтобы согреться и сытно отобедать. Перловку советую сварить отдельно, чтобы бульон в супе остался более прозрачным. Рецепт простой и бюджетный, пригодится каждой хозяйке, чтобы разнообразить повседневный рацион.»
Приготовление
- из 10
Ингредиенты для приготовления супа с курицей и перловкой - перед вами.
- из 10
Перловку промойте и сварите до полуготовности в отдельной миске (кастрюле). Для рецепта я использовала перловку сорта "голландка" - она имеет круглые зернышки и быстрее варится, чем другие виды. Перловку я варила 20 минут, затем всю воду слила и промыла крупу.
- из 10
В кипящую воду (2 л) выложите промытое куриное мясо и варите бульон 20 минут при небольшом бурлении. Добавьте соль по вкусу. Затем добавьте в бульон сваренную перловку.
- из 10
Следом выложите в суп нарезанный брусочками картофель. Варите суп 15 минут - до мягкости картошки и готовности перловки.
- Реклама
- из 10
Пока варится картошка, приготовьте зажарку. Почистите овощи - лук и морковку. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.
- из 10
Пассеруйте овощи на сковороде с растительным маслом 3-4 минуты. Зажарка готова.
- из 10
Отправьте овощи в суп и перемешайте. Варите суп 2-3 минуты. Поперчите, если хотите.
- из 10
В конце добавьте в суп мелко нарезанный укроп и лавровый лист. Доведите до кипения и снимите суп с огня. Прикройте кастрюлю крышкой, дайте куриному супу с перловкой и картошкой настояться 5 минут, и готово.
- Реклама
- из 10
К столу подавайте в горячем виде. Суп с курицей и перловкой получается ароматным, в меру густым и очень вкусным.
- из 10
Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Суп-лапша с фаршем
Если нет времени варить бульон, а срочно хочется горяченького супчика с лапшой, то вариант супа-лапши с фаршем вас выручит! В общей сложности суп можно приготовить за 20-30 минут вместе с чисткой овощей. Этот вариант супа - без картошки, но если любите с ней, то добавьте, никто не запретит.
Суп с фунчозой и курицей
Предлагаю приготовить простой, легкий и вместе с тем сытный куриный суп с фунчозой. Он отлично вас согреет в холодное время года. Если вы заранее сварите куриный бульон, то приготовление супа займет 30-35 минут.
Куриный суп с картошкой и морковью
Самый простой способ приготовления домашнего супа. Легкий бульон из куриного филе и овощей. Ничего жарить не нужно, достаточно по очереди сложить все компоненты в кастрюлю и варить до готовности. Блюдо полезное и питательное, в горячем виде - идеально, чтобы согреться в холодную погоду.
Солянка с фрикадельками
Старинное русское блюдо - мясная сборная солянка - всегда пользуется популярностью. Она сытная, ароматная и очень вкусная. Неудивительно, что это первое блюдо есть в меню почти каждого ресторана. Но приготовить солянку вы можете легко и дома. Для разнообразия предлагаю, кроме колбасных изделий, добавить в суп фрикадельки. У меня они - из куриного фарша, но можно взять любой по вкусу.
Чаудер с курицей (американский суп)
В Американской домашней кухне один из самых популярных супов - суп Чаудер. Это что-то вроде визитной карточки у американцев. Изначально этот суп готовился исключительно из морепродуктов, но сейчас рецептура приготовления супа несколько видоизменилась. Его готовят из мяса, птицы, мясных продуктов типа ветчины, бекона, используют разные сезонные овощи и сливки. Я сегодня Вам покажу Чаудер с курицей и беконом. Этот суп очень вкусный, сытный и насыщенный. Моей семье он очень понравился, особенно актуален в зимнее время года.
Шурпа из свинины на костре в казане
Шурпа - это насыщенный суп на мясном бульоне с большим количеством ярких и ароматных прижаренных овощей. Классическая шурпа готовится с говядиной или бараниной, но никто не мешает приготовить и со свининой. К тому же с этим мясом суп варится намного быстрее. Обязательно добавить зиру и кориандр, этими специями шурпа и отличается от других супов.