Рассольник с фаршем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Фарш - отличное решение для приготовления супов, ведь нам не придется долго варить бульон, все приготовится очень быстро, а это порой бывает очень необходимо😄.»
Приготовление
- из 11
Соберите ингредиенты для приготовления рассольника с фаршем. У меня фарш свиной.
- из 11
Промойте перловку. Отправьте крупу в кипящую воду, варите до готовности. Здесь не нужно вымерять соотношение воды и крупы, нам нужно ее просто сварить. Я на 3 ст. л. крупы взяла 500 мл воды. Отдельно сварив крупу, мы сократим общее время приготовления супа минут на 20-25)).
- из 11
Тем временем нарежьте овощи мелким кубиком.
- из 11
В толстостенной кастрюле разогрейте масло, обжарьте до прозрачности лук.
- Реклама
- из 11
Добавьте морковь, обжарьте еще минуту, помешивая.
- из 11
Выкладываем в кастрюлю фарш, жарим, помешивая, до изменения цвета.
- из 11
Теперь очередь огурчиков... Обжарим еще минутку всё вместе).
- из 11
Добавляем томатную пасту, рассол от огурцов и примерно 1 стакан воды. Тушим на среднем огне минут 7-10.
- Реклама
- из 11
К этому времени перловка сварилась, откиньте ее на сито, дайте стечь воде, потом отправьте ее в кастрюлю.
- из 11
Долейте воды до желаемой консистенции супа. Я влила чуть больше литра. Проварите на среднем огне еще минут 5-7. Добавьте по вкусу соли, перца, сахара, зелени. Рассольник с фаршем готов!!👌
- из 11
Подавайте рассольник с фаршем с пылу с жару. Отлично подойдет к супу сметана. А я еще люблю добавить дольку лимона. Приятного аппетита🤗🤗🤗!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Суп с тушенкой из индейки
Простой домашний суп на скорую руку, актуальный в осенний сезон. Такой суп согреет и насытит, а на приготовление у вас уйдет не более получаса!
Пилешка супа (болгарский куриный суп)
Наступили холода, всё чаще хочется горячего супчика)). Сегодня приготовим очень простой куриный суп с интересной заправкой, похожей на заправку грузинской чихиртмы, греческого авголемоно. Получается сытный ароматный суп со сливочным вкусом. Всё очень несложно и очень вкусно😉, идём готовить)!
Суп с куриными тефтелями
Приготовим легкий, простой и полезный суп. В куриный фарш добавим немного отварного риса. Рис можно взять тот, который остался у вас с ужина или отварить немного. Для тефтелей лучше всего подойдет круглозерный рис, в котором много крахмала и в готовом виде он представляет собой кремовую массу. Овощи для супа можете взять те, которые вам больше нравятся. А также, чтобы сделать суп более сытным и вкусным, можно добавить немного плавленого сыра. Я же представляю вам простой и легкий вариант супа.
Суп харчо с тушенкой
Суп харчо - это национальный грузинский суп с говядиной, рисом, соусом ткемали и специями. Но домашняя кухня позволяет импровизировать. Не претендую на аутентичность, готовлю суп харчо с куриной тушенкой и предлагаю считать его а-ля харчо. Добавлю хмели-сунели, чеснок, острый красный перец и кинзу. Густой, сытный и вкусный суп хорошо подать на семейный обед.
Суп с клецками с тушенкой
Для любителей простых и быстрых супов этот будет просто находкой. Самым вкусным, конечно, такой суп будет из домашней тушенки. Он получается сытным, наваристым и по-домашнему уютным.
Суп с фрикадельками и клецками
Яркий и вкусный суп на скорую руку. Приятен он не только своим вкусом, но и тем, что при приготовлении нет дополнительных манипуляций с обжариванием овощей. Испортить такой суп практически невозможно, поэтому рецепт супа будет полезен тем, кто только начинает свой кулинарный путь.