Щавелевый суп с говядиной (классический рецепт)

Приготовление

1. 1

   из 7 Готово

   Щавель придает изумительную кислинку супам, такое блюдо приготовленное на мясном бульоне получается очень вкусным, наваристым, сытным. С наступлением весны, соскучившись по зелени, хочется готовить простые, вкусные, витаминные блюда - как этот суп.

   Подготовить продукты для приготовления классического щавелевого супа с говядиной.

   
2. 2

   из 7 Готово

   Говядину промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой (2,5 л), поставить варить на огонь. Репчатый лук целиком добавить к мясу, варить вместе, затем лук убрать, он больше не понадобится. Когда вода закипит, снять пену, уменьшить огонь и варить до готовности мяса.

   
3. 3

   из 7 Готово

   Картофель вымыть, очистить и нарезать. Добавить в кастрюлю с вареным мясом.

   
4. 4

   из 7 Готово

   По желанию вы можете добавить в суп рис, для этого его хорошо промыть и положить в бульон, он придаст супу бархатистость.

   
5. Реклама
6. 5

   из 7 Готово

   Пока варится картофель, очистить и нарезать морковь, добавить в кастрюлю, варить до готовности овощей. Посолить.

   
7. 6

   из 7 Готово

   Пока варятся овощи, подготовить зелень, хорошо промыть щавель и нарезать.

   
8. 7

   из 7 Готово

   То же самое делаем с укропом, вымыть его под холодной водой и нарезать. Добавить щавель и укроп в кастрюлю, довести до кипения, огонь сразу убавить, варить 2 минуты. Кастрюлю укрыть полотенцем, дать супу настояться 15 минут.