Суп с замороженными фрикадельками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Суп с готовыми фрикадельками - ваше секретное оружие в будние дни, когда ну совсем некогда и нет сил варить основательные супы. У хорошей хозяйки в загашнике наверняка найдётся пакет с замороженными фрикадельками. Даже если у вас фрикаделек в заморозке нет, то вы тоже хорошая хозяйка, просто теперь будете держать фрикадельки про запас в морозилке, на всякий случай. Этот суп варится без хлопот, но получается очень сытным, густым и наваристым. Если у вас есть в морозилке любой бульон (куриный или мясной), то можете использовать его. Но на самый крайний случай можно сварить суп на воде или сухом порошковом бульоне, или же использовать бульонный кубик. Забирайте рецепт в копилку и готовьте на здоровье!»
Приготовление
- из 10
Набор продуктов для варки супа с замороженными фрикадельками - перед вами.
Лук, морковь и картофель очистите и вымойте под проточной водой. Фрикадельки размораживать не нужно.
- из 10
В воде растворите порошковый бульон, доведите до кипения и положите картофель целиком.
- из 10
Следом всыпьте кукурузную крупу. Как только всё закипит - убавьте нагрев и варите суп на среднем огне около 25 минут до мягкости картошки. Помешивайте периодически, чтобы крупа не прилипла ко дну кастрюли.
- из 10
Пока варится картошка, на масле поджарьте до лёгкого золотистого цвета нарезанный мелко лук и натёртую морковь. Это наша заправка для супа.
- Реклама
- из 10
Картофель должен свариться очень хорошо, стать мягким. Достаньте его из супа шумовкой и разомните вилкой. Верните обратно в кастрюлю.
Если вам удобно, то можно размять картофель толкушкой прям в кастрюле.
- из 10
Прибавьте огонь, чтобы суп закипел, и добавьте в него заправку из лука и моркови.
- из 10
А теперь в кипящий суп аккуратно по одной добавляйте прям замороженные фрикадельки. Как только фрикадельки закипят - снизьте нагрев плиты и варите суп до готовности фрикаделек (около 10-15 минут).
- из 10
За 2 минуты до готовности влейте молоко и как только суп с молоком закипит - выключайте плиту и снимайте суп с огня.
- Реклама
- из 10
По желанию добавьте в суп специи на своё усмотрение. Но мне этот суп нравится готовить без специй, его фишка именно в нежности и сливочности. Да и сухой куриный бульон даёт свой аромат.
Поскольку я использовала сухой порошковый куриный бульон, то не солила дополнительно суп. Если будете варить на воде - не забудьте добавить соль по вкусу в начале варки.
- из 10
Суп с готовыми замороженными фрикадельками удался на славу! Он получается очень густым, бархатистым и аппетитным!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Суп из баранины с лапшой
Самая вкусная еда - самая простая! Если вы хотите наваристый и ароматный суп, но при этом вам не очень хочется делать много телодвижений, то такой суп-лапша из баранины - то что надо. Варить его несложно, тут даже нет никакой зажарки. По сути это крепкий бараний бульон с лапшой, я даже картошку в него не кладу. Но если вы не представляете себе супов без картошки - можно добавить. Такой суп отлично восстанавливает силы и согревает в прохладные дни.
Суп с пшеничной крупой и курицей
Рецепт этого супа я когда-то нашла в "Книге о вкусной и здоровой пище". Он подкупил меня простотой и тем, что используются вполне бюджетные продукты. Суп получается очень сытным, но при это не тяжёлым для желудка. Для разнообразия ваших обедов - делюсь рецептом.
Шурпа из говядины в мультиварке
Мне и моей семье очень нравится суп шурпа, в том числе из говядины, и в том числе в мультиварке! Насыщенный, наваристый, ароматный и несложный...
Тосканский суп с фаршем
Приготовьте этот суп и ощутите на своей кухне немного солнечной Италии. Ароматное, сытное, вкусное первое блюдо с нежным сливочным вкусом для взрослых и детей. Готовится очень просто. Густоту супа регулируйте по собственным предпочтениям. Он может быть более густым или менее, решать вам.
Суп из грудки индейки
Недорогой и аппетитный суп из филе грудки индейки - отличный вариант для семейного обеда. Суп получается сытным, но не тяжёлым. Замороженный зелёный горошек в этом супе придает свежую нотку и прекрасно "дружит" с рисом. А варить такой суп проще простого.
Сборная мясная солянка в казане на костре
Пару лет назад мы распробовали этот замечательный суп. Теперь готовим его очень часто, как в домашних условиях в кастрюле, так и в природных - на костре, в казане. За всё время пробовали множество вариантов, меняли и составляющие, делали разную нарезку и многое другое... Сейчас, можно сказать, это наш любимый вариант приготовления. Конечно, как и в любом супе, здесь нет конкретики в граммах по продуктам. Кто-то любит больше или меньше картофеля, гуще или чуть жиже суп и т.д. Мясная сборная солянка, своим названием уже "говорит", что используем мы тут, абсолютно любое мясо, которое имеется в данный момент, главное, чтобы было несколько видов. Можно взять для солянки цельные куски говядины или даже свинины, но косточка с мясом всё же даёт более насыщенный бульон. Курицу также можно брать в любых частях, зачастую я беру каркасы, их много накапливается в морозилке после обрезки филе. Колбасные изделия необходимы, будь то сосиски или колбаса. Хорошо, если есть копчёные варианты, так солянка будет более ароматной. Мы добавляем и сало домашнего копчения, когда оно есть... Маринованные огурцы, именно такие, с кислинкой - их много не бывает. Смело кладите - чем больше, тем вкуснее. Да, и не забудьте добавить огуречный рассол от этих самых огурцов. Маслины можно компоновать с оливками - тоже приемлемо. Блюдо такого плана в процессе приготовления надо пробовать на вкус, именно подбирать соль и кислотность, как вам нравится. Иногда в конце приготовления мы добавляем лимонный сок. Солянка - очень насыщенный, нажористый суп, и с каждым днём настаивания в холодильнике она становится ещё вкуснее...