Тосканский суп с фаршем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовьте этот суп и ощутите на своей кухне немного солнечной Италии. Ароматное, сытное, вкусное первое блюдо с нежным сливочным вкусом для взрослых и детей. Готовится очень просто. Густоту супа регулируйте по собственным предпочтениям. Он может быть более густым или менее, решать вам.»
Приготовление
- из 10
Соберите ингредиенты для приготовления тосканского супа с фаршем.
- из 10
Картошку очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю и залейте водой или нежирным куриным бульоном. Варите до готовности.
- из 10
А пока картошка варится, займитесь фаршем. 15 грамм сливочного масла и фарш выложите в сковороду. Жарьте фарш, перемешивая, на среднем огне 10-12 минут, разбивая крупные кусочки лопаткой.
- из 10
Лук и чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте. Чеснок можно пропустить через пресс. Добавьте к фаршу. Посолите, поперчите, добавьте паприку и сушеный базилик. Добавьте оставшееся сливочное масло.
- Реклама
- из 10
Продолжайте жарить фарш с луком, чесноком и специями еще 10 минут.
- из 10
Готовый отварной картофель переложите в отдельную кастрюлю с небольшим количеством картофельного отвара или бульона. Взбейте с помощью блендера до консистенции пюре.
- из 10
А после верните в кастрюлю с картофельным отваром. Посолите по вкусу.
- из 10
Выложите жареный фарш с луком, чесноком и специями. Варите суп еще 10 минут.
- Реклама
- из 10
Налейте сливки и перемешайте суп.
- из 10
Тосканский суп с фаршем готов. При подаче добавьте в тарелку тертый сыр и зелень.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Суп из грудки индейки
Недорогой и аппетитный суп из филе грудки индейки - отличный вариант для семейного обеда. Суп получается сытным, но не тяжёлым. Замороженный зелёный горошек в этом супе придает свежую нотку и прекрасно "дружит" с рисом. А варить такой суп проще простого.
Шулюм из свинины на костре в казане
Возьмите на заметку рецепт простого и вкусного супа, который вкусно получается в казане на открытом огне. Открытый огонь – это костер на земле или горящие поленья на мангале или тому подобном, более удобном, чем костер, сооружении. А суп – это шулюм из мяса свинины и овощей. После уборки урожая картофеля обычно сортирую плоды: мелкие, средние и крупные. Картофельную мелочь с удовольствием пристроила в этот суп шулюм.
Суп из баранины с лапшой
Самая вкусная еда - самая простая! Если вы хотите наваристый и ароматный суп, но при этом вам не очень хочется делать много телодвижений, то такой суп-лапша из баранины - то что надо. Варить его несложно, тут даже нет никакой зажарки. По сути это крепкий бараний бульон с лапшой, я даже картошку в него не кладу. Но если вы не представляете себе супов без картошки - можно добавить. Такой суп отлично восстанавливает силы и согревает в прохладные дни.
Суп с замороженными фрикадельками
Суп с готовыми фрикадельками - ваше секретное оружие в будние дни, когда ну совсем некогда и нет сил варить основательные супы. У хорошей хозяйки в загашнике наверняка найдётся пакет с замороженными фрикадельками. Даже если у вас фрикаделек в заморозке нет, то вы тоже хорошая хозяйка, просто теперь будете держать фрикадельки про запас в морозилке, на всякий случай. Этот суп варится без хлопот, но получается очень сытным, густым и наваристым. Если у вас есть в морозилке любой бульон (куриный или мясной), то можете использовать его. Но на самый крайний случай можно сварить суп на воде или сухом порошковом бульоне, или же использовать бульонный кубик. Забирайте рецепт в копилку и готовьте на здоровье!
Шурпа с баклажанами
Сытный и наваристый мясной узбекский суп. Крупно нарезанные овощи - отличительная особенность такого блюда. Сегодня за основу я взяла говядину - бульон из нее крепкий и вкусный. Используйте либо мякоть, либо мясо на кости. Богатый набор овощей делает суп не просто первым блюдом, а праздничным угощением. Вам понадобятся баклажаны, помидоры, сладкий перец, чеснок, лук и морковь. Подавайте шурпу с зеленью - петрушкой или кинзой.
Суп из говядины с рисом
Наваристый и вкусный суп для всей семьи. Если вы в раздумьях: "Какой же суп приготовить сегодня на обед?", то я спешу к вам с этим простым и очень удачным рецептом.