Кофе Бичерин
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кофе «Бичерин» - напиток, состоящий из трех слоев: шоколадного, кофейного и сливочного. Его родина - г. Турин (Северная Италия). «Бичерин» переводится как «стаканчик», но я подозреваю, что это стаканчик кофейного наслаждения!))) Единственная сложность приготовления такого сорта кофе - в одновременности всех процессов. Но вы обязательно справитесь, ведь это того стоит!»
Приготовление
- из 8
Шоколад можно использовать любого сорта и даже белый, но в классическом варианте добавляется черный шоколад.
Подготовьте необходимые ингредиенты для создания ароматного и вкусного кофе Бичерин со сливками и шоколадом.
- из 8
Влейте половину сливок в ковш, поместите емкость на плиту и прогрейте.
- из 8
Выложите шоколад, поломанный на кусочки. Моментально начните все перемешивать, чтобы шоколад расплавился. Но будьте аккуратны, чтобы не перегреть. Выключите нагрев, как только шоколад станет жидким.
- из 8
Заварите молотый кофе с горячей водой и сахаром в турке, примерно 2-3 минуты. Следите за пенкой - она так и норовит вылиться через края.
- Реклама
- из 8
Выложите шоколад в чашку - он будет первым слоем.
- из 8
Влейте по острию ножа горячий кофе. Кстати, эспрессо можно заварить и в кофемашине.
- из 8
Оставшиеся сливки прогрейте и взбейте с помощью капучинатора или френч-пресса. Влейте взбитые сливки в чашку и добавьте сверху немного натертого шоколада. Если шоколада не осталось, то можно присыпать кофе сверху молотой корицей или ореховой крошкой. Сначала вам покажется, что сливки влились хлопьями, но потом напиток стабилизируется.
- из 8
Сразу же подайте трехслойный кофе Бичерин к столу, пока он не остыл. Насладитесь ароматнейшим напитком в тишине или в кругу родных.
Похожие рецепты
Все рецепты: Напитки →
Кофе с клубникой
Тем, кто не может ни дня прожить без чашечки кофе, предлагаю попробовать этот бодрящий напиток с новым вкусом - клубничным! В сезон созревания ароматной клубники можно заваривать такой кофе хоть каждый день. Вероятно, допустимо использовать и замороженную клубнику, но я еще не пробовала этот вариант.
Морс из малины
Малиновый морс получается очень насыщенного вкуса. А благодаря определённому способу приготовления сохраняет все полезные вещества по максимуму. Употреблять морс можно как в холодном, так и в тёплом виде. Но не в горячем! Иначе часть пользы улетучится)))
Томатный сок из томатной пасты
А вы знали, что томатный сок - самый популярный напиток на борту самолётов? В полёте его заказывают даже те пассажиры, которые не так часто пьют томатный сок на земле. На эту тему было даже проведено научное исследование, которое подтвердило данный факт. А всё дело в том, что на высоте притупляются вкусовые ощущения и кисловато-солёный томатный сок из всех остальных кажется людям наиболее вкусным. Предлагаю вам приготовить томатный сок в домашних условиях всего из двух ингредиентов: томатной пасты и воды. Вам потребуется всего несколько минут, и приятный напиток готов!
Морс из жимолости
Ягоды жимолости обладают кисло-сладким вкусом с легкой горчинкой. Если хотите получить порцию витаминов и насладиться вкусом ягод - приготовьте морс. Этот полезный, легкий, вкусный напиток будет просто идеален для жаркого лета. Пользы от морса больше, чем от других ягодных напитков. А все потому, что ягодный сок не подвергается термической обработке, а добавляется в напиток в чистом виде.
Чернично-базиликовый лимонад
Освежающий, с пикантным ароматом базилика лимонад. Черника придает напитку просто потрясающий, насыщенный цвет. Лимонад готовится просто молниеносно - то что нужно для утоления жажды в летний зной.
Малиновый латте
Если вы без ума от сливочного кофе, то предлагаю вам попробовать малиновый латте, обладающим нежным вкусом и неимоверным ароматом. Вы удивитесь тому, что даже обычный популярный напиток может заиграть совершенно новыми вкусовыми красками. Только сразу вас хочу предупредить - малиновый джем или сироп добавлять нужно только при подаче напитка, иначе взбитые сливки сразу же расслаиваются при перемешивании слоев. Использовать можно как свежую малину, так и магазинный джем, варенье или сироп.