Напиток из маракуйи
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Напиток из маракуйи из Коста-Рики, где много диких... извините, не диких, а культурных маракуй.»
Приготовление
- из 4
Напиток из маракуйи явился для меня полным откровением! Я не имела ни малейшего понятия, что этот фрукт можно ещё и варить! Но это для нас маракуйя - экзотическая диковинка. А там, где ентих маракуй - как у нас яблок, народ из них, оказывается, сначала компот варит, а потом взбивает это дело блендером - и получается весьма приятный на запах и вкус напиток из маракуйи. На цвет он, конечно, слегка странненький. Но по вкусу и консистенции оказался прикольным, мне понравилось. На смузи не похоже, жидковато. Ооооочень отдалённо напоминает жидкий кисель, потому что шкурка данного фрукта, которую мы обычно не едим, в варёном виде придаёт напитку некую густоту.
За рецепт, как обычно, спасибо нашему человеку на Коста-Рике, Виктории Малий!
- из 4
Маракуйю располовиниваем. Это удобно делать или зазубренным ножом, или ножом с острым кончиком. После того, как кожица продавлена им, дальше маракуйю резать уже удобнее.
- из 4
Варим маракуйю в воде 15 минут на слабом огне под крышкой. Приправляем компот сахаром по вкусу.
- из 4
Пюрируем компот из маракуйи блендером и даём ему остыть. Ну, или даём ему остыть и пюрируем блендером.
Похожие рецепты
Все рецепты: Напитки →
Горячий шоколад с корицей
Очень необычный и изысканный рецепт ароматного горячего шоколада без молока. Горячий шоколад с корицей по этому рецепту покажется большинству из нас очень и очень странным: "Как так, шоколад - без молока?" Но это, представьте себе, не изобретение современной кулинарии и не некий эксперимент. Горячий шоколад, который пили в Европе в 18-19 веках, действительно не имел в своём составе молока. Его готовили строго на воде. Правда, он к тому же был ещё и не сладким. А изначально - так сильно приправленный, что у человека современного глаза бы просто из орбит выскочили. Я во все эти экстримы вдаваться не буду, я возьму у старинного рецепта только безмолочную основу, а поправлю я его на современный лад, чтобы было вкусно и человеку двадцать первого века. Мой горячий шоколад с корицей - это старая сказка на новый лад, а не оригинальный исторический рецепт. Кстати, если говорить про современные кулинарные моды, то это веганский горячий шоколад (ну, если делать его из чёрного, а не из молочного). Соответственно, он подходит и для поста. Даже для тех дней, когда не дозволено употребление масла.
Чай из лемонграсса
Легкий травяной напиток с неповторимым лимонным привкусом и тонким ароматом!
Компот из ананаса
Как разделить ананас между родными и друзьями? Очень просто - сварить из него компот!)))
Розмариновый лимонад
Прекрасный освежающий розмариновый напиток камуфляжного цвета.
Компот из кумквата
Если у вас есть в наличии немного кумквата, приготовьте из него ароматный цитрусовый компот!