Кето окрошка
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кето окрошка практически не содержит в своем составе углеводов, но зато отлично насыщает практически на целый день. Она получается питательной, жирной и очень вкусной.»
Приготовление
- из 6
Вы можете удалить огурцы или редис из списка ингредиентов, если уж совсем хочется приготовить блюдо без овощей. Но обязательно добавляйте свежую зелень.
Вместо жирного майонеза добавляйте сметану повышенной жирности или кефир.
Если нет копченого бекона под рукой, то можно обжарить и остудить свежий.
Отмерьте необходимые ингредиенты для приготовления аппетитной окрошки для кето-диеты. Заранее отварите и остудите куриные яйца.
- из 6
Промойте огурцы и редис в воде, срежьте хвостики с обеих сторон овощей. Нарежьте огурцы мелкими кубиками, а редис - кружочками или полукольцами. Всыпьте нарезки в глубокую емкость.
- из 6
Очистите отварные куриные яйца от скорлупы и промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками и добавьте в емкость.
- из 6
Точно так же нарежьте и копченый бекон, срезая кожу с его основания. Она слишком жесткая. Добавьте нарезку к остальным в емкости. По желанию замените копченый бекон ветчиной, копченой колбасой.
- Реклама
- из 6
Промойте зеленый лук и укроп, измельчите свежую зелень и добавьте к остальным ингредиентам. Всыпьте соль, молотый черный перец.
- из 6
Размешайте майонез с лимонной кислотой в охлажденной кипяченой воде и влейте в емкость. Аккуратно перемешайте и поместите всё в холодильник минимум на 30 минут, чтобы блюдо охладилось. За это время окрошка пропитается вкусами и ароматами всех ингредиентов. Спустя указанное время кето окрошку можно подавать к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Окрошка →
Окрошка с индейкой
Любопытный вариант приготовления окрошки с индейкой на бульоне. Благодаря тому, что индейка - диетическое мясо, бульон от неё получается нежирным и вкусным. Добавляя его в окрошку, мы можем приготовить очень лёгкий вкусный летний суп. А само мясо сделает этот суп более сытным. Кислинку добавят сметана и лимон, только вот с последним не переборщите, чтобы окрошка не получилась слишком кислой. Лучше сок лимона добавлять порционно по вкусу в каждую тарелку.
Окрошка на рассоле от помидоров
Обычно окрошку я делаю на квасе или кефире. Окрошку на рассоле от помидоров приготовила впервые. Немного сомневалась, как окрошечные ингредиенты будут сочетаться с рассолом. Сомневалась напрасно - получилось вкусно, свежо, с кислинкой, немного даже пикантно, ведь в рассоле присутствуют специи и приправы. Если вы еще не готовили окрошку на рассоле, можно попробовать.
Белорусская окрошка
Хочу поделиться вариантом белорусской окрошки на кефире со свеклой и щавелем. Она попадалась мне под названиями "окрошка по-мински" или "холодник по-мински". Щавель для этой окрошки заваривается и этот кисловатый отвар используется в качестве ингредиента бульона. Кефир для окрошки взбивается! Часть зеленого лука очень рекомендуется растереть с солью и желтками. Ещё один важный нюанс – это дать белорусской окрошке настояться. Для большей сытности можно подать к окрошке картошку. Кто-то предпочитает горячую, кто-то – холодную, это дело личного вкуса. Уверена, вам захочется макнуть в эту окрошку кусочки черного ржаного хлебушка...
Окрошка на квасе с колбасой и майонезом
Окрошка - это, пожалуй, самый лучший холодный суп в жару. Насытит и освежит, да и готовить несложно. А если картофель и яйца сварены заранее, то останется только мелко нарезать все ингредиенты и залить их квасом.
Окрошка на майонезе и воде с лимонной кислотой
Самая вкусная окрошка - окрошка на майонезе! Я бы ее ела утром, в обед и вечером в летнее время. Если вы такой же любитель мелкой нарезки на майонезе, то этот рецепт именно для вас. Блюдо получается красочным, с легкой кислинкой и бархатистым послевкусием.
Окрошка с сушеной (вяленой) рыбой
Окрошка с вяленой рыбой - русская классика, этот вариант чаще всего готовят летом. Сушеную рыбу либо кладут сразу в суп, либо подают отдельно на тарелке. Заправляют окрошку с вяленой (сушеной) рыбой как кефиром, так и квасом, что больше любите. Очень интересный вкус получается, попробуйте при случае приготовить.