Окрошка на квасе с колбасой и майонезом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Окрошка - это, пожалуй, самый лучший холодный суп в жару. Насытит и освежит, да и готовить несложно. А если картофель и яйца сварены заранее, то останется только мелко нарезать все ингредиенты и залить их квасом.»
Приготовление
- из 11
Возьмите ингредиенты для приготовления окрошки на квасе с колбасой и майонезом. Картофель отварите в кожуре и охладите. Яйца сварите. Вымойте огурец, редис и свежую зелень. Квас охладите в холодильнике.
- из 11
Молочную колбасу нарежьте мелким кубиком.
- из 11
Огурец очистите от кожуры и нарежьте таким же по размеру кубиком, как и колбасу.
- из 11
Яйца очистите от скорлупы и мелко нарежьте.
- Реклама
- из 11
Редис разрежьте на 4 части и затем нарежьте тонкими кусочками.
- из 11
Картофель очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком.
- из 11
В глубокий салатник сложите все нарезанные продукты: картофель, редис, яйца, колбасу и огурец.
- из 11
Зелень мелко нарежьте, добавьте в салатник, посолите и посыпьте черным молотым перцем.
- Реклама
- из 11
Перемешайте все ингредиенты.
- из 11
Положите порцию нарезанных продуктов в тарелку, влейте холодный квас, положите майонез по вкусу. Если необходимо, то посолите окрошку и посыпьте черным молотым перцем.
- из 11
Окрошка на квасе с колбасой и майонезом готова. Сразу подавайте к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Окрошка →
Белорусская окрошка
Хочу поделиться вариантом белорусской окрошки на кефире со свеклой и щавелем. Она попадалась мне под названиями "окрошка по-мински" или "холодник по-мински". Щавель для этой окрошки заваривается и этот кисловатый отвар используется в качестве ингредиента бульона. Кефир для окрошки взбивается! Часть зеленого лука очень рекомендуется растереть с солью и желтками. Ещё один важный нюанс – это дать белорусской окрошке настояться. Для большей сытности можно подать к окрошке картошку. Кто-то предпочитает горячую, кто-то – холодную, это дело личного вкуса. Уверена, вам захочется макнуть в эту окрошку кусочки черного ржаного хлебушка...
Окрошка на майонезе и воде с лимонной кислотой
Самая вкусная окрошка - окрошка на майонезе! Я бы ее ела утром, в обед и вечером в летнее время. Если вы такой же любитель мелкой нарезки на майонезе, то этот рецепт именно для вас. Блюдо получается красочным, с легкой кислинкой и бархатистым послевкусием.
Окрошка с сушеной (вяленой) рыбой
Окрошка с вяленой рыбой - русская классика, этот вариант чаще всего готовят летом. Сушеную рыбу либо кладут сразу в суп, либо подают отдельно на тарелке. Заправляют окрошку с вяленой (сушеной) рыбой как кефиром, так и квасом, что больше любите. Очень интересный вкус получается, попробуйте при случае приготовить.
Окрошка с красной рыбой (лососем, семгой)
Я не большой любитель окрошек, но из всех тех, что я пробовала, эта - самая вкусная! Настоятельно рекомендую вам ее приготовить и угостить своих родных.
Окрошка на тане и кефире
Летом, в знойную жару, не хочется готовить и кушать горячие супы. Готовлю окрошку очень часто, но уже давно признаю окрошку только на домашнем квасе. И мне стало любопытно попробовать окрошку на тане с кефиром. Получилось очень даже вкусненько.
Хлебная окрошка
Окрошка с хлебом (она же тюря или сухарница) может включать в себя разные ингредиенты, но первичный состав один. Честно признаюсь, несмотря на то, что я очень люблю окрошку, этот классический вариант, который передается из поколения в поколение, мне все же хотелось дополнить яйцом, колбасой и другими любимыми ингредиентами.