Окрошка на кефире с колбасой (классический рецепт)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Окрошка на кефире с колбасой (классический рецепт) хорошо подойдет тем, кто не любит окрошку на квасе или сыворотке, или когда их просто нет в доме, а окрошки хочется. Я часто готовлю такую окрошку, потому как ее приготовить можно очень быстро. Главное, не забывать, что все продукты для этого блюда нарезаются одинакового размера и очень мелко.»
Приготовление
- из 10
Подготовим продукты по списку.
- из 10
Огурец свежий нарежем мелким кубиком
- из 10
Редис также нарезаем мелким кубиком, удалив с редиса хвостики и листики.
- из 10
Лук зеленый и укроп свежий рубим ножом очень мелко.
- Реклама
- из 10
Колбасу вареную нарезаем сначала на кружочки, а потом - мелким кубиком.
- из 10
Отваренные и остывшие яйца и картофель чистим и нарезаем мелким кубиком.
Все, все ингредиенты для окрошки уже готовы.
- из 10
Выкладываем все нарезанные овощи и колбасу с яйцами в миску и хорошо перемешиваем. Вливаем кефир. Я предпочитаю кефир с высоким процентом жира, он не такой кислый.
- из 10
Добавляем 250 мл холодной бутилированной воды и выжимаем сок половины лимона.
- Реклама
- из 10
Соль и перец черный молотый добавляем по вкусу. Хорошо перемешиваем ингредиенты окрошки. Если окрошка получается густоватой для вас консистенции, можно добавить еще немного воды.
- из 10
Готовую окрошку на кефире с колбасой (классический рецепт) разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу со свежим хлебом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Окрошка →
Постная окрошка на квасе
Жарким летом без окрошки не обойтись! Готовим окрошку на окрошечном квасе без мяса и яиц. Легкий и вкусный ужин на радость семье.
Окрошка на майонезе с колбасой (классический рецепт)
Окрошка на майонезе с колбасой - это классическое холодное блюдо, которое чаще всего готовится в жаркое время года. Хотя если вы сильно любите окрошку, например, как я, то можно устроить себе лето в любой момент. Я люблю, чтобы в окрошке было много свежей зелени, но вы можете добавлять ее по вкусу - сразу всю порцию в кастрюлю или отдельно по чуть-чуть в каждую тарелку. Колбасу для окрошки нужно выбирать не только свежую, но еще и самую вкусную. Редис перед нарезкой нужно обязательно попробовать, ведь этот корнеплод может преподнести сюрприз - оказаться слишком жестким, волокнистым или горьким. Огурец также может быть горьким, поэтому перед нарезкой нужно его обязательно попробовать. К остальным ингредиентам особых требований нет.
Окрошка с рыбой
Окрошка с рыбой - вкусное блюдо, которое оценят любители холодных супов с изюминкой. Горбуша и овощи сочетаются бесподобно, вам понравится!
Окрошка с колбасой на айране (классический рецепт)
Классическая окрошка с колбасой, но на айране. Отличное блюдо для жарких летних дней.
Окрошка с куриной грудкой
Окрошка с куриной грудкой на кефире - отличный вариант окрошки, если вы приверженец правильного питания.
Окрошка с говядиной
Сытная и вкусная окрошка с говядиной - настоящее летнее блюдо, угощайте своих родных!