Окрошка с рыбой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Окрошка с рыбой - вкусное блюдо, которое оценят любители холодных супов с изюминкой. Горбуша и овощи сочетаются бесподобно, вам понравится!»
Приготовление
- из 11
Когда-то подруга меня пригласила в уютный небольшой ресторанчик, там она очень часто заказывает окрошку, вот просто обожает ее! Но окрошка эта - рыбная, для меня была в новинку, и только после пробы я поняла, почему она так любит это блюдо – это очень-очень вкусно, поверьте! Каждый раз ходить по таким заведениям дороговато, конечно, а отказывать себе в удовольствии отведать вкусную тарелочку такой окрошки не хочется, поэтому я часто готовлю ее дома.
Рыбку не обязательно использовать горбушу, можно взять семгу, также можно добавить любые морепродукты. Заправлять окрошку с рыбой можно и квасом, как вам больше нравится.
Подготовить все продукты по списку.
- из 11
Картофель и куриные яйца заранее отварить до полной готовности, яйца - 8-10 минут, картофель - 15 минут.
- из 11
Картофель почистить и нарезать кубиками. Подготовить глубокую емкость, сложить в нее картофельную нарезку.
- из 11
Куриные яйца почистить и нарезать кубиками, добавить яйца к картофелю.
- Реклама
- из 11
Свежий огурчик нарезать мелкими кубиками, половину огурца можно натереть на терке, для более яркого вкуса свежести.
- из 11
Редиску вымыть и обрезать хвостики, нарезать редис кусочками и добавить к остальным ингредиентам.
- из 11
Копченую горбушу нарезать небольшими кубиками. Добавить рыбу к овощам.
- из 11
Всю свежую зелень сполоснуть и просушить, нарезать мелко и добавить ко всем ингредиентам.
- Реклама
- из 11
Переложить все ингредиенты в кастрюлю, залить кефиром и добавить сметану, выдавить сок лимона, добавить соль и перец.
- из 11
Добавить ледяную воду или лед. Настоять окрошку с рыбой полчасика и можно подавать к столу.
- из 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Окрошка →
Окрошка на майонезе с колбасой (классический рецепт)
Окрошка на майонезе с колбасой - это классическое холодное блюдо, которое чаще всего готовится в жаркое время года. Хотя если вы сильно любите окрошку, например, как я, то можно устроить себе лето в любой момент. Я люблю, чтобы в окрошке было много свежей зелени, но вы можете добавлять ее по вкусу - сразу всю порцию в кастрюлю или отдельно по чуть-чуть в каждую тарелку. Колбасу для окрошки нужно выбирать не только свежую, но еще и самую вкусную. Редис перед нарезкой нужно обязательно попробовать, ведь этот корнеплод может преподнести сюрприз - оказаться слишком жестким, волокнистым или горьким. Огурец также может быть горьким, поэтому перед нарезкой нужно его обязательно попробовать. К остальным ингредиентам особых требований нет.
Окрошка с колбасой на айране (классический рецепт)
Классическая окрошка с колбасой, но на айране. Отличное блюдо для жарких летних дней.
Окрошка с куриной грудкой
Окрошка с куриной грудкой на кефире - отличный вариант окрошки, если вы приверженец правильного питания.
Окрошка с говядиной
Сытная и вкусная окрошка с говядиной - настоящее летнее блюдо, угощайте своих родных!
Окрошка со свеклой на кефире
Тонизирующая окрошка с куриным филе для жарких дней.
Окрошка с мясом на кефире
Легкая прохладная сборная мясная окрошка на кефире идеальна для жарких дней. Объединяет в своем составе говядину и свинину.