Окрошка на кефире с минералкой и сосисками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Когда теплеет на улице, хочется холодной окрошки со свежими овощами. Кстати, если нет колбасы, то окрошку можно приготовить и с сосисками.»
Приготовление
- из 11
Как только начинает устанавливаться теплая погода, сразу хочется менять домашнее меню, совсем не хочется готовить тяжелые сытные и согревающие блюда. Да и зачем нам в теплое время года согревающая еда, если нас греет солнце? Наоборот, уже нужна еда более легкая и освежающая, менее калорийная, в ход идут разнообразные овощи и зелень. К таким освежающим блюдам относится и многими любимая окрошка.
У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт, кто-то готовит окрошку на квасе, кто-то - на сыворотке. Я предлагаю приготовить окрошку на кефире и минералке, а вместо привычной для окрошки вареной колбасы, взять говяжьи сосиски, остальной набор продуктов традиционный, это овощи и зелень.
Итак, подготовьте ингредиенты для приготовления окрошки на кефире с минералкой и сосисками.
- из 11
Для окрошки нам понадобится отварить картофель и куриные яйца. Сварить их можно в одной емкости, только предварительно нужно хорошо помыть клубни картофеля. Заливаем все холодной водой, варим 8 минут после закипания, достаем яйца, а воду солим и варим картофель до готовности.
- из 11
Так как для окрошки мы используем сосиски, их тоже нужно отварить, кладем их в доведенную до кипения воду и отвариваем в течение 3-х минут, после остужаем.
- из 11
Подготовим для окрошки овощи, нарежем тонкими полукольцами огурец и тонкими ломтиками редис. Вообще, какая будет нарезка овощей, зависит от вашего вкуса и тех, кто будет ее есть потом. Кто-то любит нарезку покрупнее, а кто-то, наоборот, натирает овощи на крупной терке, так что выбор за вами.
- Реклама
- из 11
Затем нарезаем перья зеленого лука и укроп.
- из 11
Очищаем от скорлупы отваренные и остывшие куриные яйца, после нарезаем их кубиком.
- из 11
Также кубиком нарезаем отваренные и остывшие картофель и сосиски.
- из 11
Соединяем нарезанные овощи, яйца и зелень в кастрюле или большой миске, заливаем холодным кефиром.
- Реклама
- из 11
Добавляем холодную минералку с газами, а также соль и молотый перец.
- из 11
К столу окрошку на кефире с минералкой и сосисками можно подавать сразу же после приготовления.
- из 11
Разливаем ее по тарелкам и зовем всех на дегустацию.
Похожие рецепты
Все рецепты: Окрошка →
Окрошка с черемшой и редисом на минеральной воде
Окрошка с черемшой и редисом на минеральной воде освежает и тонизирует организм.
Окрошка на квасе с ветчиной
Окрошка на квасе с ветчиной является интересной интерпретацией классической окрошки.
Окрошка на кефире и минералке с курицей
Окрошка на кефире и минералке получается очень легкой, она не отяжеляет желудок, а наоборот, позволяет ему правильно работать.
Окрошка с килькой в томатном соусе
Отменное первое блюдо, которое разнообразит ваш привычный рацион.
Вегетарианская окрошка на тане
Окрошка на тане - освежающий суп в жаркий день, вкусный и приятный.
Окрошка на кефире с минералкой и горчицей
Окрошка по этому рецепту готовится на кефире с добавлением минеральной воды - хорошая новость для тех, кто не признает майонез. Это блюдо одно из самых популярных не только в летнее время, но и в любой другой сезон. Ее часто готовят на праздники: день рождения, Новый год, 8 Марта и особенно на Пасху. Готовится блюдо очень просто и за считанные минуты, если не учитывать подготовительный процесс, включающий тепловую обработку картофеля и яиц - но их можно отварить и заранее.