Вегетарианская окрошка на тане

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Предлагаю приготовить освежающую окрошку на тане. Тан - это соленый кисломолочный напиток родом с Кавказа, обладающий легкой газированностью. Легкий и приятный на вкус, отлично утоляет жажду в жаркий день. Окрошка получается по вкусу слегка похожей на сывороточную, только резче и ярче на вкус.

   Остальные компоненты этого холодного супа вполне традиционны. Проще и быстрее приготовить окрошку, если всё сварить заранее, например, на ночь, а на другой день быстро всё нарезать и к обеду окрошка готова! У меня вегетарианский вариант. Для любителей мясной окрошки нужно просто добавить любую мясную/колбасную нарезку.

   Еще у нас обычно окрошка заправляется порционно, а основу можно использовать для приготовления окрошечного салата - заправьте нарезку сметаной или майонезом, а еще лучше их смесью, и получится замечательный салат! На обед можно подать окрошку, на ужин - салат.

   Продукты для вегетарианской окрошки на тане возьмите по списку.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Мелким кубиком порежьте очищенную от шкурки вареную картошку.

   
3. 3

   из 10 Готово

   С помощью яйцерезки измельчить яйца получится быстрее, а редиску порежьте пополам и дольками, будет ярко и красиво.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Сложите все измельченные компоненты в глубокую кастрюлю.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Добавьте нарезанный кубиком огурец и мелко нарубленную зелень.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Смесь перемешайте.

   
8. 7

   из 10 Готово

   При подаче наполняйте окрошечной смесью глубокие тарелки и заливайте охлажденным таном.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Заправьте окрошку хорошей сметаной.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Если сразу за стол садится большая компания, то окрошку логичнее заправить в кастрюле и разливать по тарелкам.

    
12. 10

    из 10 Готово

    Вегетарианская окрошка на тане готова. Приятного летнего обеда!