Драники с капустой и картошкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Драники - всем известное блюдо белорусской кухни. Предлагаю для разнообразия, кроме картошки, добавить в тесто драников белокочанную капусту. Ново и тоже вкусно. Хочу остановиться на одном нюансе. Перед тем как добавить в тесто капусту, я её немного варю. Благодаря этому драники получаются более мягкими и нежными. Если вы любите хрустящие драники, то кладите сырую капусту. Мелко её нарежьте и помните руками.»
Приготовление
- из 10
Соберите ингредиенты для приготовления драников с капустой и картошкой.
- из 10
Капусту нарежьте, выложите в кастрюлю, доведите до кипения и варите 5-6 минут. У меня была молодая капуста, хватило даже 3-х минут. После воду слейте, измельчите капусту в блендере или мелко порубите ножом. Выложите в миску.
- из 10
Картошку очистите, помойте и натрите на терке с самыми мелкими ячейками. Хорошо отожмите от сока, добавьте в миску с капустой. Опять-таки, насколько мелко натирать картошку - решать вам. Кто-то трёт её более крупно. Лук очистите, помойте и тоже натрите на терке.
- из 10
Разбейте в тесто яйцо и добавьте сметану.
- Реклама
- из 10
Тертая картошка начнет темнеть, но как только вы добавите сметану и перемешаете, тесто заметно посветлеет.
- из 10
Добавьте муку, соль и перец по вкусу.
- из 10
Перемешайте все ингредиенты теста для драников.
- из 10
На сковороду с подсолнечным маслом столовой ложкой выкладывайте тесто.
- Реклама
- из 10
Жарьте драники на огне чуть ниже среднего с обеих сторон до золотистой корочки.
- из 10
Драники с капустой и картошкой готовы. Подавайте к столу горячими со сметаной, соусами.
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Луковые оладьи с манкой
Оладьи из лука с манкой - отличное овощное блюдо, простое, сочное и вкусное, не требующее больших затрат сил, времени и продуктов. Подавайте их в теплом виде со сметаной, соусами.
Диетические овсяные оладьи на кефире (ПП)
Чтобы приготовить полезные и питательные овсяные оладьи на кефире, вам понадобится полчаса. Вы можете жарить их без масла на сковороде с антипригарным покрытием, а можно смазывать кисточкой дно сковороды маслом при каждом выкладывании теста. Тем, кто любит сладкие оладьи, я посоветую подать их с каким-нибудь сиропом или сахарозаменителем, но не добавлять его в тесто. В любом случае оладьи вкусны и в соленом, и в сладком виде.
Оладьи из мягкого творога и рисовой муки
Предлагаю отличный рецепт оладий с творогом и рисовой мукой. Блюдо диетическое и вкусное. Замечательный завтрак или полдник для взрослых и детей. Вместо сахара можно добавить его заменитель.
Оладьи с фаршем на кефире (ленивые беляши)
Необязательно замешивать тесто, чтобы приготовить вкусные беляши. Попробуйте упрощенный вариант - приготовьте оладьи с фаршем на кефире на сковороде. Вам потребуется немного времени и результат порадует не только вас, но и ваших близких. Особенно вкусны они со сметаной или чесночным соусом.
Оладьи на кефире и молоке с дрожжами
Самые пышные оладьи получаются именно на дрожжах. Дрожжи для приготовления можно брать сухие или свежие, но учитывайте пропорции. На 1 грамм сухих дрожжей понадобится 3 грамма свежих. Приготовление дрожжевых оладий занимает больше времени за счет того, что тесту надо дать подойти. Но результат вас, несомненно порадует.
Тонкие оладьи на кефире
На мой взгляд, оладьи на кефире - одни из самых вкусных. В них обычно добавляется много муки для пышности и густоты теста. Но их можно приготовить и тоненькими. В таком случае муки будет меньше, тесто будет более жидким, а оладушки получатся тонкими, но не менее вкусными.