Картофельные оладьи на дрожжах
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Замечательные пышные и вкусные картофельные оладьи можно приготовить на дрожжах. По вкусу это нечто среднее между обычными дрожжевыми оладьями и драниками. Готовятся просто и быстро, не считая времени, когда подходит тесто.»
Приготовление
- из 12
Соберите ингредиенты для приготовления картофельных оладий на дрожжах.
- из 12
В теплое молоко насыпьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте. Через 10-15 минут дрожжи активируются. Можно взять и свежие дрожжи. Их потребуется 15-18 граммов.
- из 12
Затем добавьте яйцо.
- из 12
Перемешайте молоко, дрожжи, сахар и яйцо.
- Реклама
- из 12
Добавьте соль и просеянную муку.
- из 12
Картошку очистите, помойте и натрите на терке с самыми мелкими ячейками.
- из 12
Добавьте картошку в тесто.
- из 12
И аккуратно перемешайте.
- Реклама
- из 12
Накройте миску с тестом пленкой и поставьте в теплое место на час. За это время тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.
- из 12
На горячую сковороду с растительным маслом столовой ложкой выкладывайте тесто.
- из 12
Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
- из 12
Картофельные оладьи на дрожжах готовы. Подавайте со сметаной, соусами.
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Морковные драники
Красочные румяные драники можно приготовить даже из моркови - они получатся сладковатыми на вкус, поэтому добавляйте чуть больше соли или приправы. Так как в моркови практически нет крахмала, то лучше дополнить натертую массу пшеничной мукой - благодаря ей драники не будут разваливаться на части. Обжаривайте их на растительном или сливочном масле, растопленном свином или утином жире. Готовятся морковные драники по паре минут с каждой стороны. Имейте в виду, что они очень быстро подгорают, поэтому нагрев уменьшайте при обжаривании до умеренного. Подавать драники из моркови лучше всего со сметаной или чесночным соусом!
Картофельные драники с яйцом
Драники - очень популярное и известное блюдо. Готовятся достаточно просто и быстро. Лучше всего их готовить и сразу подавать к столу.
Картофельные шницели
Тонкие лепешки с хрустящей корочкой готовятся из натертого картофеля с добавлением яиц, муки и хлеба, вымоченного в молоке. Подавать их можно с овощным салатом, любым соусом и зеленью.
Шоколадные оладьи на сыворотке
Мягкие, нежные оладьи с ярким шоколадным вкусом непременно понравятся и детям, и взрослым. Эти оладушки отлично сочетаются с вишнёвым, ореховым и кленовым сиропом, а также со сметаной и сгущёнкой.
Драники с форелью и яйцом
Вкусный, сытный завтрак или перекус. Драники отлично сочетаются с нежной форелью. Дополнить блюдо можно любым соусом или сметаной.
Оладьи из зелени
С приходом весны ходить на рынок одно удовольствие! В это время на прилавках появляется домашняя зелень, которую продают со своего огорода. А какая она ароматная! У нас ее благо очень большой ассортимент, а в это время она еще и по весьма низкой цене. Предлагаю приготовить на завтрак оладьи на молоке из зелени. По-настоящему весенний завтрак! Такой завтрак смело может заменить привычный омлет или яичницу. Получается сытно, вкусно и очень ароматно!