Оладьи из огурцов
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Огуречные оладьи (из свежих огурцов) - это аналог кабачковых оладушек. Главное тут - хорошо отжать огуречный сок, тогда всё получится.»
Приготовление
- из 8
Сразу подготовьте все необходимые продукты для оладий из огурцов.
- из 8
Огурцы очистите от кожицы, промойте и натрите на тёрке со средними ячейками. Затем тщательно отожмите огуречную стружку от лишней жидкости и выложите её в глубокую миску.
- из 8
Добавьте мелко нарезанный укроп, куриное яйцо и специи по вкусу.
- из 8
Тщательно перемешайте и введите просеянную пшеничную муку.
- Реклама
- из 8
Снова перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Тесто должно получиться средней густоты. Если во время жарки оладьи будут плохо переворачиваться, можно добавить ещё немного муки, ведь её количество будет зависеть от того, насколько вы тщательно отжали жидкость из огурца, и от размера используемого яйца.
- из 8
Налейте растительное масло на сковороду, прогрейте его и выложите столовой ложкой тесто, формируя небольшие оладьи.
- из 8
Жарьте их на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Затем переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
- из 8
Вот и всё, наши оладьи из огурцов готовы. Они получаются очень нежными и вкусными. Отлично сочетаются с различными соусами, а также с зеленью и овощами. Подавать их лучше в тёплом виде, хотя и остывшие они ничем не хуже.
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Оладьи с кокосовой стружкой (на кефире)
Самые обыкновенные пышные оладьи на кефире (и без того вкусные и ароматные) дополним кокосовой стружкой. В результате получим приятное, необычное для оладушек, послевкусие и превосходный кокосовый аромат.
ПП кабачковые оладьи с рисовой мукой
ПП оладушки из кабачков, моркови и рисовой муки не содержат глютена и сахара, поэтому их смело можно вводить в диетическое и детское меню.
Оладьи на айране (пышные)
Готовим вкусные пышные оладушки на айране. Процесс приготовления оладий - стандартный. Главное, жарить на низком огне, чтобы всё прожарилось как следует.
Мини-панкейки на йогурте
Оригинальная подача привычного многим блюда. Есть такие панкейки очень удобно. Дети особенно будут в восторге.
Оладьи из цукини с сыром
Нежные и вкусные оладьи, которые можно приготовить буквально за полчаса. Настоящее летнее блюдо, особенно если подать их со свежей зеленью.
Оладьи с крапивой
Вкусные оладьи с припеком из крапивы, несладкий вариант. Количество зелени (крапивы и петрушки) можно как увеличить, так и уменьшить, в зависимости от ваших предпочтений.