Оладьи из творога и сметаны
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Оладьи с творогом немного напоминают по вкусу сырники, но они получаются более мягкими и нежными. Чтобы добавлять меньше муки, возьмите сухой творог. Если творог влажный, заранее положите его в дуршлаг, чтобы стекла лишняя сыворотка. Муку добавляйте постепенно, чтобы не "забить" тесто. Сахар положите по минимуму, лучше подать готовые оладьи со сладкими соусами. По желанию можно добавить ванилин, изюм, мак.»
Приготовление
- из 12
Соберите по списку продукты для приготовления оладий из творога и сметаны на сковороде.
- из 12
В миску положите творог, полную столовую ложку сметаны, сахар, соль, разбейте яйцо.
- из 12
Тщательно разотрите все ингредиенты. Можно воспользоваться погружным блендером.
- из 12
Всыпьте муку, разрыхлитель.
- Реклама
- из 12
Перемешайте. Тесто должно быть достаточно густым.
- из 12
Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите по столовой ложке теста на один оладушек.
- из 12
На огне ниже среднего жарьте оладьи поочередно с обеих сторон до румяности. Можно жарить под крышкой. На тихом огне оладьи пропекутся внутри и не подгорят.
- из 12
Приготовьте оладьи из всего теста. У меня получилось 8 штук. Если жарите в большом количестве масла, то оладьи со сковороды переложите на бумажное полотенце.
- Реклама
- из 12
На стол оладьи из творога и сметаны подавайте сразу со сковороды, горячими, со сметаной, вареньем, медом, сгущенным молоком.
- из 12
Приятного аппетита!
- из 12
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Оладьи из яйца и творога
Такие белковые оладьи будут прекрасным завтраком. Заряд и сытость на долгое время обеспечены. Вкусны даже уже остывшие.
Драники с беконом и сыром
Обычный вкус драников можно разнообразить добавлением бекона и сыра. Бекон даст приятный аромат копченостей, а сыр придаст вкусу некоторую сливочность. Кстати, для усиления вкуса сыр можно взять копченый.
Яичные оладьи (с вареным яйцом)
Нежные яичные оладьи - это вкусный белковый завтрак, который готовится очень быстро. Кстати, рецепт может пригодиться после праздника Пасхи, если осталось много яиц).
Сырные пышки
Прежде чем поделиться рецептом сырных пышек, расскажу небольшую предысторию... Дело было летом, мы большой семьей приехали погостить в Мордовию. Программа у нас была насыщенной, завтракали и обедали в местных кафе. В один из дней, на завтрак, пришли в милое, уютное кафе. Кто-то заказал себе рисовую кашу, кто-то жареные яйца, а я решила попробовать сырные пышки. Каково было мое удивление, когда мне принесли их... Ух, действительно пышки, но похожи на оладьи. В разговоре с официантом мне удалось узнать секрет приготовления этих пышек. Внешне они похожи на оладьи, но у теста есть свой секрет. Во-первых, тесто на пышки замешивается значительно гуще. Во-вторых, тут строго нужно соблюдать очередность ввода продуктов. Сырные пышки только внешне напоминают оладьи, но во вкусе чувствуется отличие. Пышки более плотные и они с ярко выраженным сырным ароматом. Их можно выпекать на сковороде или в духовке. Для этого тесто раскладывают по формочкам для кекса и выпекают 20-25 минут при 180 градусах.
Оладьи на картофельном пюре с дрожжами
Сколько блюд можно приготовить из картошки, наверное, не сосчитать. Предлагаю приготовить картофельные оладьи на дрожжах. Нежные, мягкие, вкусные оладушки без лишних затрат из самых простых продуктов - идеальный вариант для семейного завтрака или перекуса.
Оладьи с пшенной кашей на кефире
Если у вас осталась пшенная каша, не спешите ее выбрасывать, а попробуйте испечь на ней вкусные оладьи на кефире. Именно такими оладьями мы вчера провожали Масленицу. Домашние попросили испечь мордовские блины с пшеном и манкой, но по времени я никак не укладывалась, поэтому решила напечь оладий. Получилось ничуть не хуже и тоже вкусно. Обязательно пробуйте.