Оладьи с пшенной кашей на кефире
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если у вас осталась пшенная каша, не спешите ее выбрасывать, а попробуйте испечь на ней вкусные оладьи на кефире. Именно такими оладьями мы вчера провожали Масленицу. Домашние попросили испечь мордовские блины с пшеном и манкой, но по времени я никак не укладывалась, поэтому решила напечь оладий. Получилось ничуть не хуже и тоже вкусно. Обязательно пробуйте.»
Приготовление
- из 15
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению оладий с пшенной кашей на кефире.
- из 15
Пшено нужно отварить заранее. У меня пшено в пакетике, вес пакетика составил 65 г.
- из 15
Согласно инструкции на упаковке, в кипящую воду я опустила пакетик с пшеном и варила его 20 минут. Затем достала пакет с пшенкой и остудила его.
- из 15
Пшено переложите в чашу и влейте кефир. Если у вас в холодильнике найдется кефир с истекшим сроком годности, смело добавляйте его.
- Реклама
- из 15
Пробейте кефир с пшеном до однородной консистенции.
- из 15
Введите соль и соду. Правда, в этот раз соды у меня не оказалось под рукой, поэтому я добавила щепотку лимонной кислоты, чтобы пошла реакция.
- из 15
Добавьте одно яйцо.
- из 15
Замесите тесто.
- Реклама
- из 15
Консистенция теста будет напоминать консистенцию не очень густой сметаны. Оставьте тесто на столе на 10 минут.
- из 15
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выложите тесто.
- из 15
Выпекайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Тесто очень нежное, поэтому аккуратно переворачивайте оладьи лопаткой. Выпекая оладьи, обязательно подливайте масло в сковороду.
- из 15
Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло.
- Реклама
- из 15
Оладьи с пшенной кашей на кефире готовы. Подавайте их со сметаной или любимым вареньем.
- из 15
- из 15
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Закуска из драников с яйцом скрембл
Возьмите свой самый вкусный вариант драников, самый удачный вариант кремообразной яичницы болтуньи и объедините их! Чтобы была оптимальная температура подачи, нужно готовить то и другое практически одновременно на одной или двух сковородах.
Оладьи на картофельном пюре с дрожжами
Сколько блюд можно приготовить из картошки, наверное, не сосчитать. Предлагаю приготовить картофельные оладьи на дрожжах. Нежные, мягкие, вкусные оладушки без лишних затрат из самых простых продуктов - идеальный вариант для семейного завтрака или перекуса.
Сырные пышки
Прежде чем поделиться рецептом сырных пышек, расскажу небольшую предысторию... Дело было летом, мы большой семьей приехали погостить в Мордовию. Программа у нас была насыщенной, завтракали и обедали в местных кафе. В один из дней, на завтрак, пришли в милое, уютное кафе. Кто-то заказал себе рисовую кашу, кто-то жареные яйца, а я решила попробовать сырные пышки. Каково было мое удивление, когда мне принесли их... Ух, действительно пышки, но похожи на оладьи. В разговоре с официантом мне удалось узнать секрет приготовления этих пышек. Внешне они похожи на оладьи, но у теста есть свой секрет. Во-первых, тесто на пышки замешивается значительно гуще. Во-вторых, тут строго нужно соблюдать очередность ввода продуктов. Сырные пышки только внешне напоминают оладьи, но во вкусе чувствуется отличие. Пышки более плотные и они с ярко выраженным сырным ароматом. Их можно выпекать на сковороде или в духовке. Для этого тесто раскладывают по формочкам для кекса и выпекают 20-25 минут при 180 градусах.
Яичные оладьи (с вареным яйцом)
Нежные яичные оладьи - это вкусный белковый завтрак, который готовится очень быстро. Кстати, рецепт может пригодиться после праздника Пасхи, если осталось много яиц).
Драники с квашеной капустой
Если приготовить это классическое белорусское блюдо с квашеной капустой, то вы сделаете его интересней и пикантней. Именно это необычное сочетание создает сочность и многогранность вкуса драников. Для нежной, однородной структуры драников используйте терку с мелкими отверстиями. А если хотите, чтобы чувствовалась структура картофеля - берите терку со средними отверстиями.
Драники с беконом и сыром
Обычный вкус драников можно разнообразить добавлением бекона и сыра. Бекон даст приятный аромат копченостей, а сыр придаст вкусу некоторую сливочность. Кстати, для усиления вкуса сыр можно взять копченый.