Закуска из драников с яйцом скрембл
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Возьмите свой самый вкусный вариант драников, самый удачный вариант кремообразной яичницы болтуньи и объедините их! Чтобы была оптимальная температура подачи, нужно готовить то и другое практически одновременно на одной или двух сковородах.»
Приготовление
- из 8
Ингредиенты дли приготовления закуски из драников с яйцом скрембл соберите по списку к рецепту. Их количество может варьироваться под ваши потребности и пожелания. Приведу вариант для своей одной порции.
В случае приготовления нескольких порций из большего количества картофеля, яйца и в массу для драников, и в яичницу можете не разделять, т.е. использовать целыми.
- из 8
Разбейте в миску целое яйцо и желток яйца. Слегка посолите, размешайте, не взбивая.
- из 8
Очищенный картофель натрите, добавьте к нему соль, белок, сметану, муку, лук и/или чеснок (или без них). Перемешайте.
- из 8
На среднем огне, на сковороде, на выбранном масле начните жарить три драника. Толщину выбирайте по своим предпочтениям, и от этого зависит время приготовления.
- Реклама
- из 8
Когда они поджарятся с одной стороны, переверните на другую. Через пару минут сдвиньте драники. При необходимости добавьте ещё масла и на свободную часть сковороды вылейте яичную массу, посолите по вкусу. Жарьте яйца, постоянно помешивая. Примерно через две минуты снимите сковороду с огня.
- из 8
Подавайте сразу же!
- из 8
Каждый драник сопроводите порцией мягкой кремообразной яичницы глазуньи/скрембла. Для разнообразия можно их посыпать чем-нибудь: перцы (тут паприка), рубленой зеленью (тут микрозелень) и т.д. на свой вкус.
- из 8
Блюдо из драников с яйцом скрембл готовится трудоёмко, но всё-таки стоит усилий!
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Оладьи с пшенной кашей на кефире
Если у вас осталась пшенная каша, не спешите ее выбрасывать, а попробуйте испечь на ней вкусные оладьи на кефире. Именно такими оладьями мы вчера провожали Масленицу. Домашние попросили испечь мордовские блины с пшеном и манкой, но по времени я никак не укладывалась, поэтому решила напечь оладий. Получилось ничуть не хуже и тоже вкусно. Обязательно пробуйте.
Оладьи на картофельном пюре с дрожжами
Сколько блюд можно приготовить из картошки, наверное, не сосчитать. Предлагаю приготовить картофельные оладьи на дрожжах. Нежные, мягкие, вкусные оладушки без лишних затрат из самых простых продуктов - идеальный вариант для семейного завтрака или перекуса.
Сырные пышки
Прежде чем поделиться рецептом сырных пышек, расскажу небольшую предысторию... Дело было летом, мы большой семьей приехали погостить в Мордовию. Программа у нас была насыщенной, завтракали и обедали в местных кафе. В один из дней, на завтрак, пришли в милое, уютное кафе. Кто-то заказал себе рисовую кашу, кто-то жареные яйца, а я решила попробовать сырные пышки. Каково было мое удивление, когда мне принесли их... Ух, действительно пышки, но похожи на оладьи. В разговоре с официантом мне удалось узнать секрет приготовления этих пышек. Внешне они похожи на оладьи, но у теста есть свой секрет. Во-первых, тесто на пышки замешивается значительно гуще. Во-вторых, тут строго нужно соблюдать очередность ввода продуктов. Сырные пышки только внешне напоминают оладьи, но во вкусе чувствуется отличие. Пышки более плотные и они с ярко выраженным сырным ароматом. Их можно выпекать на сковороде или в духовке. Для этого тесто раскладывают по формочкам для кекса и выпекают 20-25 минут при 180 градусах.
Драники с квашеной капустой
Если приготовить это классическое белорусское блюдо с квашеной капустой, то вы сделаете его интересней и пикантней. Именно это необычное сочетание создает сочность и многогранность вкуса драников. Для нежной, однородной структуры драников используйте терку с мелкими отверстиями. А если хотите, чтобы чувствовалась структура картофеля - берите терку со средними отверстиями.
Яичные оладьи (с вареным яйцом)
Нежные яичные оладьи - это вкусный белковый завтрак, который готовится очень быстро. Кстати, рецепт может пригодиться после праздника Пасхи, если осталось много яиц).
Драники с беконом и сыром
Обычный вкус драников можно разнообразить добавлением бекона и сыра. Бекон даст приятный аромат копченостей, а сыр придаст вкусу некоторую сливочность. Кстати, для усиления вкуса сыр можно взять копченый.