Печеночники из говяжьей печени

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Подготовить необходимые ингредиенты.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Печень вымыть, зачистить от пленки, также необходимо обязательно вырезать желчные протоки. Нарезать небольшими кусочками.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Перемолоть печень мясорубкой с мелким ситечком (или воспользоваться блендером).

   
4. 4

   из 13 Готово

   Так же перемолоть очищенный лук с чесноком.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Всыпать соль, соду, черный молотый перец, прованские травы. Добавить яйца и сразу же влить кефир. Вместо кефира можно добавить сливки или молоко.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Тщательно перемешать печеночную массу. Всыпать кукурузный крахмал. Его можно смело заменить картофельным.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Снова все тщательно перемешать. Весь крахмал должен полностью разойтись, в тесте не должно быть комочков.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Разогреть сковороду с минимальным количеством масла. Выложить по столовой ложке печеночного теста, формируя оладьи.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Обжарить с каждой стороны по 2-3 минуты. Печень быстро готовится, а перемолотая - еще быстрее, поэтому здесь важно не передержать оладьи, иначе получатся сухими.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Нежные, сочные, ароматные печеночники из говяжьей печени сразу же подавать к столу с любимым гарниром, салатом. Также можно подать с хрустящим тостом и зеленью.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Они очень вкусные, нежные и мягкие. Мои детки их просто обожают - всегда готовлю двойную порцию.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Приятного аппетита.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    Готовьте с любовью.