Пышные заварные оладьи на кефире
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт заварных оладий на кефире с добавлением куриных яиц. Жарим оладушки в сотейнике.»
Приготовление
- из 10
Оладушки! Оладьи - пышные высокие лепешки из теста, быстро обжаренного на раскаленном масле. Это русское блюдо невозможно оставить без внимания. Ранее для приготовления настоящих русский оладий требовалось немалое количество часов из-за приготовления опарного дрожжевого теста, но сегодня приготовить пышные оладушки не составит особого труда.
Предлагаю испечь пышные заварные оладьи на кефире. Возьмем продукты из списка.
- из 10
Добавим в миску кефир. Сей продукт не должен быть слишком свежим. Оладьи принято готовить из кислого теста.
- из 10
Разобьем теплые куриные яйца.
- из 10
Хорошенько перемешаем яйца с кефиром. Добавим соль и сахар.
- Реклама
- из 10
Поставим миску на паровую баню. Будем мешать тесто не переставая. Кастрюлька с водой под миской должна кипеть. Сам процесс я не фотографировала, но видно, что края моей мисочки слегка запотели.
Три минуты я мешала яйца с кефиром на паровой бане. Яйца взбились, но не свернулись.
- из 10
В теплую кефирную смесь добавим заранее просеянную муку. Перемешаем муку с кефиром и яйцами.
- из 10
В процессе добавим разрыхлитель теста. Вернем миску с тестом на паровую баню еще на 3 минуты, пока перемешиваем муку.
- из 10
Комочков быть не должно. Заварное тесто для оладий готово!
- Реклама
- из 10
Пожарим заварные оладьи на раскаленном масле. В целях экономии растительного масла используем небольшой сотейник с высокими бортами.
- из 10
Пышные заварные оладьи на кефире испеклись! Посмотрите, какие они пушистые. Так и хочется с чаем поскорее попробовать.
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Пышные оладьи на простокваше на дрожжах
Оладьи – прекрасный вариант завтрака или перекуса в течение дня. Приготовьте для своих близких пышные дрожжевые оладьи на простокваше. Оладьи – блюдо, любимое многими из нас с самого детства. Это простое и вкусное лакомство готовят практически в каждом доме. Существует масса разнообразных рецептов приготовления оладий. Я предлагаю приготовить пышные оладьи на простокваше на дрожжах.
Икряники из икры
Если Вам попалась икра в свежей рыбе, не вздумайте её выбрасывать, лучше приготовьте очень вкусные и нежные икряники.
Оладьи на кефире из цельнозерновой муки (без яиц)
Быстрые и пышные цельнозерновые оладьи на кефире любой жирности без яиц.
Оладьи из ржаной муки
Ржаные оладьи - отличный вариант полезного завтрака для всей семьи.
Оладьи с изюмом
Оладушки с изюмом отлично подойдут к вечернему семейному чаепитию или утреннему чаю.
Пышные оладьи на сыворотке
Очень вкусные пышные оладушки на сыворотке могут стать отличным семейным завтраком.