Ржаные панкейки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Нежные, вкусные и даже полезные американские блинчики для всей семьи. Заменим часть пшеничной муки на ржаную и получим питательное блюдо.»
Приготовление
- из 10
Что такое панкейки? Это не просто вкуснейшие и нежнейшие американские блинчики. Это счастье и радость для всей семьи. Вкусные, они к тому же и совсем не вредные (в умеренном количестве). Тем более что мы приготовим панкейки с ржаной мукой, что сделает их даже полезными. Конечно, нужно учитывать, что и подавать блинчики нужно не со стаканом сметаны или тарелкой сгущенки, иначе от пользы и следа не останется. Чтобы сделать блюдо действительно питательным, подавайте его с ряженкой или творогом. Тогда точно будет и вкусно, и сытно, и полезно!
Для приготовления ржаных панкейков я беру пополам муку обоих видов, чтобы не сильно изменялся вкус готовых изделий. Постепенно вы можете увеличивать количество ржаной муки, сокращая пшеничную. Но помните, что от муки сильно зависит консистенция теста и "поведение" панкейков на сковороде. Второй момент - я использую кислое молоко, но подойдет и кефир в данном случае - такие панкейки получаются более пышными и нежными, нежели на обычном молоке.
Приступим!
- из 10
Соединяем пшеничную и ржаную муку с содой.
- из 10
В миску разбиваем яйцо, всыпаем соль и сахар.
- из 10
Взбиваем венчиком до однородности. Вливаем кислое молоко.
- Реклама
- из 10
Перемешиваем и просеиваем мучную смесь.
- из 10
В конце приготовления вливаем растительное масло.
- из 10
Перемешиваем до получения однородного и гладкого теста.
- из 10
Столовой ложкой или половником наливаем тесто на сухую горячую сковороду и выпекаем до появления пузырьков.
- Реклама
- из 10
После чего переворачиваем и печём до румяности.
- из 10
Ржаные панкейки готовы! Подаём к столу, украсив сгущённым молоком, вареньем или сметаной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Шпинатные панкейки
Панкейки со шпинатом - соленый собрат классических сладких панкейков.
Оладьи с курагой
Сегодня хочу предложить вам рецепт простых, но в то же время очень вкусных оладий с курагой, замешанных на молоке. По моему мнению, такая выпечка хороша и сама по себе, а с добавлением сухофруктов она становится ещё намного лучше. Курага служит некой изюминкой и придаёт сладкому тесту лёгкую кислинку. Такое блюдо может стать отличным завтраком или перекусом для всей семьи. Оладьи с курагой, приготовленные по данному рецепту, лучше всего подавать на стол в тёплом виде. Очень вкусно со сметаной, вареньем или сгущённым молоком, ну и, конечно же, с чашечкой ароматного чая. Итак, начнём!
Рисовые панкейки на кефире
Панкейки, которые не вредят фигуре, - без сахара, жира и с рисовой мукой.
Шоколадные панкейки с шоколадным ганашем
Нежные и вкусные панкейки станут отличным началом дня!
Оладьи с укропом
Пышные, вкусные оладьи, замешанные на кефире, с добавлением укропа.
Панкейки «Красный бархат»
Яркие и вкусные панкейки придутся по душе и взрослым, и детям.