Омлет со спаржей на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Деликатесный завтрак для ценителей тонкого вкуса спаржи.»
Приготовление
- из 8
Всё, что вам потребуется для приготовления омлета со спаржей на сковороде, - на фото ниже.
- из 8
Перед приготовлением омлета спаржу нужно бланшировать. Для этого вскипятите небольшое количество воды со щепоткой-другой соли и опустите в кипяток спаржу на 1-2 минуты. После бланширования извлеките спаржу из кипятка щипцами или откиньте на дуршлаг.
- из 8
В мисочке взбейте вилкой яйца со щепоткой соли, добавьте молоко и хорошо перемешайте. Можно поперчить по вкусу.
- из 8
На порционной сковороде растопите кусочек сливочного масла.
- Реклама
- из 8
Влейте в сковороду омлетную смесь. Для начала огонь должен быть средним. Как только вы увидите, что омлет начал "булькать", убавляйте огонь до самого минимума.
- из 8
Примерно через 2-3 минуты, когда схватится низ омлета, выложите на него бланшированную спаржу (так она не провалится внутрь).
- из 8
Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет со спаржей, не тревожа его, примерно 10-15 минут. Напоминаю, что нагрев должен быть минимальным, чтобы омлет не подгорел снизу.
- из 8
Если у омлета со спаржей не наблюдается сверху жидких фракций, то он готов!
Вкуснейший весенний завтрак на столе! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Омлет →
Омлет со щавелем
В сезон, когда на грядке появился молодой щавель, предлагаю приготовить на завтрак такой омлет. Кислинка щавеля приятно сочетается с нежной яичной основой, создаёт иллюзию, что ты ешь омлет с помидорами. Вкусный, лёгкий омлет со щавелем - это прекрасное начало дня!
Омлет с томатной пастой
Для разнообразия завтраков из яиц можно приготовить омлет с добавлением томатной пасты. Я добавила в омлет немного сыра, можно поэкспериментировать с разными добавками: беконом, колбасой, грибами и т.д.
Пышный омлет на кефире на сковороде
Омлет - блюдо простое и быстрое. Традиционно готовят его с небольшим добавлением молока. Сегодня предлагаю приготовить омлет на кефире. Кефир придаст нежности блюду, а его пышность сохранится и через пару часов после готовки.
Омлет с курицей и сыром на сковороде
Вкусное и сытное блюдо для тех, кто привык завтракать плотно и основательно!
Омлет с пекинской капустой
Предлагаю попробовать пекинку не только в салате, но и приготовить из неё вкусный и полезный горячий завтрак!
Французский омлет с сыром
Очень простое в приготовлении, но изысканное блюдо. Классический вариант завтрака или легкого ужина.