Французский омлет с сыром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень простое в приготовлении, но изысканное блюдо. Классический вариант завтрака или легкого ужина.»
Приготовление
- из 6
На 1 порцию французского омлета с сыром потребуется 2-3 яйца среднего размера.
- из 6
Яйца разбить в чашу для смешивания, добавить соль и черный молотый перец по вкусу и перемешать вилкой или венчиком. Взбивать яйца не нужно!
- из 6
На разогретой сковороде растопить сливочное масло. Как только масло перестанет пениться, влить омлетную массу.
- из 6
На среднем огне готовить омлет, пока низ не схватится. Это займет меньше минуты. При этом сковороду нужно энергично потряхивать или помешивать омлет вилкой, чтоб он прогревался равномерно.
- Реклама
- из 6
Как только низ схватится, всыпать по центру омлета натертый сыр. Верхняя часть омлета все еще жидкая - так и должно быть.
- из 6
Быстро подворачивать края омлета к центру, формируя рулет. Это легко сделать с помощью лопатки.
Держа сковороду в левой руке, большим пальцем сверху и по направлению к центру сковороды переложить омлет на тарелку.
Так омлет будет правильной, аккуратной формы.
Благодаря быстрому приготовлению омлет остается нежным внутри. Сыру этого времени хватает, чтобы расплавиться.
Настоящий французский омлет с сыром на вашей тарелке! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Омлет →
Омлет с пекинской капустой
Предлагаю попробовать пекинку не только в салате, но и приготовить из неё вкусный и полезный горячий завтрак!
Омлет с курицей и сыром на сковороде
Вкусное и сытное блюдо для тех, кто привык завтракать плотно и основательно!
Фриттата с ветчиной и сыром
Давайте приготовим вкусный завтрак! Фриттата - это омлет по-итальянски, его готовят с различными мясными изделиями, овощами и сырами. Сначала фриттату жарят на сковороде, а потом запекают в духовке - все очень просто и быстро! У меня вариация классического рецепта, но его я обязательно приготовлю)
Пышный омлет на кефире на сковороде
Омлет - блюдо простое и быстрое. Традиционно готовят его с небольшим добавлением молока. Сегодня предлагаю приготовить омлет на кефире. Кефир придаст нежности блюду, а его пышность сохранится и через пару часов после готовки.
Омлет с томатной пастой
Для разнообразия завтраков из яиц можно приготовить омлет с добавлением томатной пасты. Я добавила в омлет немного сыра, можно поэкспериментировать с разными добавками: беконом, колбасой, грибами и т.д.
Омлет в горшочке в духовке
Это отличный завтрак для всей семьи. Прелесть в том, что подаётся такой завтрак каждому индивидуально. Омлет получается воздушным и очень нежным. Можно готовить классический вариант. Мне захотелось добавить при приготовлении немного маринованного болгарского перца. Также в качестве добавки подойдут: колбаса, сосиски, помидор, зелень, сыр, но только в минимальном количестве, особенно если горшочки небольшие, как у меня.