Отбивная в томатном соусе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Мясная отбивная с томатным соусом - это вкусное второе блюдо, которое можно подать как с гарниром, так и просто с хлебом или с лепёшкой.»
Приготовление
- из 16
Отбивные в томатном соусе готовить будем из такого набора продуктов.
Я взяла домашние помидоры черри, замороженные. Подойдет для блюда и свежий томат.
Томатный соус можно заменить вкусным кетчупом или взять помидоры в собственном соку (200-230 г), тогда обычные помидоры можно не добавлять.
- из 16
Мясо нарезать кусочками.
- из 16
Отбить каждый кусок мяса до более тонкого состояния.
- из 16
Посолить свинину с обеих сторон и оставить пока просаливаться.
- Реклама
- из 16
Нарезать мелко лук и чеснок.
- из 16
Обжарить на масле до мягкости.
- из 16
Добавить в сковороду томатный соус и нарезанные помидоры.
- из 16
Посолить, поперчить, добавить паприку и можно красный перец, если любите.
- Реклама
- из 16
Перемешать, влить воду.
- из 16
Томить соус под крышкой на среднем огне минут 10-12.
- из 16
Отбивные обвалять в муке.
- из 16
Обжарить на небольшом количестве масла буквально по 30 секунд с каждой стороны.
- Реклама
- из 16
Переложить отбивные в кастрюлю.
- из 16
Залить соусом.
- из 16
Готовить под крышкой на среднем огне 10-12 минут.
- из 16
Отбивная в томатном соусе готова.
Похожие рецепты
Все рецепты: Отбивные →
Отбивные из свиной шеи в духовке
Отбивная из свиной шеи, запеченная в духовке - это самый простой вариант приготовления мяса даже для начинающей хозяйки. Мясо гарантированно получается мягким, сочным и тающим во рту. В тандеме с луком и томатным соусом это блюдо станет еще более сочным и пикантным. А аппетитная сырная корочка придаст мясу красивый вид и нежный вкус.
Отбивные в чипсах
Главный секрет этих отбивных – хрустящая картофельная корочка из чипсов. Согласна, не очень полезно, но зато безумно вкусно. Отбивные в чипсах можно готовить из свинины, курицы, индейки или даже говядины, потому что благодаря двойной панировке (сначала мука, а потом картофельная крошка) мясо после жарки всегда остается сочным.
Куриные отбивные в яичном маринаде
Приготовленные по этому рецепту куриные отбивные получаются необыкновенно сочными. Это происходит благодаря маринаду из яиц и чеснока. Специи берите любые по вкусу. В качестве панировки подойдут сухари или мука, на ваш выбор.
Куриные отбивные в кляре в духовке
Отбивные из филе куриной грудки лучше всего готовить в кляре - густом тесте, приготовленном из яиц и муки. Благодаря кляру они сохраняют сочность. Такие отбивные получаются не пересушенными, а нежными и очень вкусными.
Ромштекс из говядины на сковороде
Ромштекс - это отбитые куски мяса, которые смачиваются во взбитом яйце, затем панируются в сухарях и обжариваются на растительном масле на сковороде. В классических рецептах используется мясо говядины, но также это блюдо готовят из свинины, курицы. Я люблю экспериментировать и добавляю во взбитое яйцо майонез и зелень и оставляю немного промариноваться, получается очень вкусно и сочно.
Свиная вырезка в кляре
Самое вкусное, мягкое и нежное мясо в свиной туше - вырезка. Из неё готовят много разнообразных блюд. Свиная вырезка в кляре - одно из простых, которое готовится очень легко и быстро, но вполне парадное и праздничное. Учитывая, что сейчас вырезка продается в любом супермаркете, можно с успехом её готовить и в будни, радуя семью замечательным ужином.