Отбивные из свиной шеи в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Отбивная из свиной шеи, запеченная в духовке - это самый простой вариант приготовления мяса даже для начинающей хозяйки. Мясо гарантированно получается мягким, сочным и тающим во рту. В тандеме с луком и томатным соусом это блюдо станет еще более сочным и пикантным. А аппетитная сырная корочка придаст мясу красивый вид и нежный вкус.»
Приготовление
- из 13
Соберите необходимые продукты для приготовления отбивных из свиной шеи в духовке. Для соуса я взяла томатный соус, горчицу и греческий йогурт. С таким соусом мясо приобрело пикантный вкус и сочность.
- из 13
Кусок свиной шеи помойте и обсушите. Нарежьте на кусочки весом примерно по 100 граммов.
- из 13
Каждый кусочек мяса отбейте молоточком для отбивания мяса, посолите и поперчите с двух сторон.
- из 13
Лук очистите и нарежьте очень тонкими перьями.
- Реклама
- из 13
Для соуса смешайте томатный соус, горчицу и греческий йогурт. Посолите и поперчите по вкусу.
- из 13
Перемешайте соус, добавьте оливковое масло и снова перемешайте.
- из 13
Отбитые кусочки мяса разложите на противень, выстеленный пергаментом.
- из 13
На каждый кусочек положите нарезанный лук.
- Реклама
- из 13
На лук аккуратно разложите соус. Отправьте отбивные в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
- из 13
Сыр натрите на терке.
- из 13
Через 30 минут достаньте отбивные, посыпьте сыром и допекайте еще 5-10 минут.
- из 13
Наши отбивные из свиной шеи в духовке удались на славу! Подавайте их с любимым гарниром. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Отбивные →
Отбивные в чипсах
Главный секрет этих отбивных – хрустящая картофельная корочка из чипсов. Согласна, не очень полезно, но зато безумно вкусно. Отбивные в чипсах можно готовить из свинины, курицы, индейки или даже говядины, потому что благодаря двойной панировке (сначала мука, а потом картофельная крошка) мясо после жарки всегда остается сочным.
Отбивная в томатном соусе
Мясная отбивная с томатным соусом - это вкусное второе блюдо, которое можно подать как с гарниром, так и просто с хлебом или с лепёшкой.
Куриные отбивные в яичном маринаде
Приготовленные по этому рецепту куриные отбивные получаются необыкновенно сочными. Это происходит благодаря маринаду из яиц и чеснока. Специи берите любые по вкусу. В качестве панировки подойдут сухари или мука, на ваш выбор.
Свинина в гранатовом соусе
Невероятно вкусное мясо без особых хлопот! Гранатовый соус, в котором готовится свинина, делает мясо мягким, сочным и очень ароматным. Можно рассматривать такое горячее даже на романтический ужин, я думаю.
Куриные отбивные в кляре в духовке
Отбивные из филе куриной грудки лучше всего готовить в кляре - густом тесте, приготовленном из яиц и муки. Благодаря кляру они сохраняют сочность. Такие отбивные получаются не пересушенными, а нежными и очень вкусными.
Ромштекс из говядины на сковороде
Ромштекс - это отбитые куски мяса, которые смачиваются во взбитом яйце, затем панируются в сухарях и обжариваются на растительном масле на сковороде. В классических рецептах используется мясо говядины, но также это блюдо готовят из свинины, курицы. Я люблю экспериментировать и добавляю во взбитое яйцо майонез и зелень и оставляю немного промариноваться, получается очень вкусно и сочно.