Свинина в гранатовом соусе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Невероятно вкусное мясо без особых хлопот! Гранатовый соус, в котором готовится свинина, делает мясо мягким, сочным и очень ароматным. Можно рассматривать такое горячее даже на романтический ужин, я думаю.»
Приготовление
- из 9
Соберите необходимые продукты для приготовления свинины в гранатовом соусе.
У меня три свиных отбивных, но форма здесь особой роли не играет. Вполне, я думаю, можно приготовить и свинину, нарезанную на крупные кубики.
- из 9
Свиные кусочки отбейте слегка молотком, посолите и поперчите по вкусу.
- из 9
Раскалите в сковороде масло и обжарьте свинину с двух сторон до румяной корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
- из 9
Влейте в сковороду к мясу гранатовый сок.
- Реклама
- из 9
Добавьте зубчик чеснока, нарезанный лепестками, сухой тимьян и ложечку мёда.
На среднем огне готовьте свинину в гранатовом соке примерно 10-15 минут. Сковороду крышкой не накрывайте, нужно, чтобы сок слегка выпарился.
Если у вас будут не отбивные, а свинина кубиками, то потушите её чуть подольше (примерно 20-25 минут), так как толщина кусков будет больше.
- из 9
В самом конце соус можно загустить. Для этого разведите чайную ложку крахмала в столовой ложке холодной воды и тонкой струйкой влейте в соус, размешайте и доведите до кипения, но не кипятите долго. Как закипит - снимайте сковороду с огня.
- из 9
Крахмал заварится и соус станет густым и глянцевым. Этот шаг не обязателен. Если вам нравятся жидкие соусы, пропустите этот момент.
- из 9
Свинина в гранатовом соусе готова. Выложите куски мяса на тарелку, полейте соусом и украсьте зёрнами граната и свежей петрушкой.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Отбивные →
Куриные отбивные в яичном маринаде
Приготовленные по этому рецепту куриные отбивные получаются необыкновенно сочными. Это происходит благодаря маринаду из яиц и чеснока. Специи берите любые по вкусу. В качестве панировки подойдут сухари или мука, на ваш выбор.
Свиные отбивные под лимонно соевым соусом
Отбивные из свинины всегда вкусны, а если они еще замаринованы в пикантном соусе и панированы в крахмале, а затем поджарены на сковороде, получаются особенно мягкими и сочными. Мясо готовится очень быстро, а на маринование понадобится всего около 30-40 минут, но можно и больше. Предлагаю попробовать этот вариант приготовления.
Отбивные с ананасом и сыром
Отбивные с ананасом и сыром очень вкусное мясное блюдо, которое можно приготовить как для повседневного стола, так и для праздника. Благодаря ананасу мясо приобретает сочность и приятную кислинку, а благодаря сыру сверху появляется красивая и румяная корочка.
Отбивные в чипсах
Главный секрет этих отбивных – хрустящая картофельная корочка из чипсов. Согласна, не очень полезно, но зато безумно вкусно. Отбивные в чипсах можно готовить из свинины, курицы, индейки или даже говядины, потому что благодаря двойной панировке (сначала мука, а потом картофельная крошка) мясо после жарки всегда остается сочным.
