Паштет из куриной и говяжьей печени
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Такой паштет - лучшая намазка для бутербродов. Сочетание двух видов печени делает паштет нежным по консистенции и невероятно ароматным. Для аромата тушите печень с овощами и лавровым листом, а затем взбейте все ингредиенты в блендере до желаемой структуры. Рецепт простой и доступный.»
Приготовление
- из 11
Соберите все продукты для приготовления паштета из куриной и говяжьей печени.
- из 11
Овощи почистите и нарежьте средними кусочками (ломтиками) - морковь, лук и чеснок.
- из 11
Куриную и говяжью печень зачистите, удалите пленки. Говяжью печень нарежьте некрупной соломкой - так она быстрее прожарится. Куриную печень можете нарезать покрупнее.
- из 11
Сковороду смажьте растительным маслом, разогрейте на среднем огне, выложите туда лук и морковь. Пассеруйте овощи 3-4 минуты.
- Реклама
- из 11
Добавьте к овощам говяжью печень, перемешайте и жарьте все вместе еще 3-4 минуты.
- из 11
Затем добавьте куриную печень, чеснок и лавровый лист для аромата.
- из 11
Жарьте два вида печени еще 5 минут, затем убавьте огонь и тушите все вместе 3-4 минуты. Посолите и поперчите по вкусу. В конце удалите лавровый лист - он больше не понадобится.
- из 11
Остывшую жареную печень переложите в чашу блендера, добавьте сливочное масло.
- Реклама
- из 11
Измельчите паштет в блендере до мягкой консистенции.
- из 11
Готовый печеночный паштет из куриной и говяжьей печени подавайте к столу. В охлажденном виде он имеет более плотную структуру, но вкус от этого не меняется.
- из 11
Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Паштет →
Паштет из молоки лососевых (форели)
Хочу показать простой рецепт приготовления паштета из молоки лососевых. А ещё подскажу и покажу варианты его подачи в составе закусок. Если вам нравятся продукты из печени трески, то и такой паштет (из субпродуктов подешевле) будет по вкусу!
Паштет из свиного сала (вареного)
Сытный и оригинальный паштет, который отлично сочетается с чёрным хлебом. Такой паштет отлично подойдёт в качестве дополнения к щам-борщам. Это очень сытная закуска, которая незаменима зимой! За счёт добавления моркови цвет паштета получается ярко-жёлтым.
Трехцветное сало
Необычный рецепт закуски для любителей сала. Сало не только трёхцветное, но и трёх вкусов. Ароматный кусочек сала на чёрном хлебе - простой и вкусный бутерброд. Рекомендую подать с отварным картофелем.
Паштет из молок и печени горбуши
Необычный паштет, который не купишь в магазине! Такой паштет смогут приготовить те хозяйки, кто покупает горбушу целиком. При разделке горбуши сохраните молоки и печень, и приготовьте на пробу этот нежный и вкусный паштет. Мне по вкусу он чем-то напомнил консервированную печень трески в масле.
Пате из куриной печени
Пате из куриной печени с кисло-сладким желе из гранатового сока будет прекрасным украшением вашего новогоднего стола. Приготовьте его заблаговременно и наслаждайтесь все новогодние праздники.
Паштет из фасоли с яйцом
Чудесная закуска, которая сочетает в себе два основных ингредиента, белую фасоль и яйца. Он выделяется своим питательным составом и богатым вкусом. Процесс приготовления небыстрый, но результат того стоит. Сначала фасоль замачивают, потом отваривают, затем смешивают с вареными яйцами, пробивают и добавляют дополнительные ингредиенты. Перед подачей паштет хорошо охлаждают.