Паштет из печени кролика
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Печёночные паштеты я готовила с разной печенью (свиной, говяжьей, куриной, индюшиной), но самый вкусный и самый нежный паштет получается именно из печени кролика. Он имеет однородную структуру и немного сладковатый вкус. Его легко можно нанести на ломтик хлеба или печенье. В нашей семье паштет из печени кролика занимает почётное место, и зачастую подаю я его на завтрак с чашечкой ароматного чая. Если готовлю такой паштет для гостей - делаю презентацию более праздничной, хотя и упрощённый вариант, на мой взгляд, смотрится отлично. Ознакомившись с рецептом, Вы поймёте, что приготовить такой паштет очень просто. Результат, надеюсь, понравится многим. Рекомендую попробовать.»
Приготовление
- из 13
Для приготовления паштета из печени кролика в домашних условиях подготовить необходимый набор ингредиентов.
- из 13
Печень помыть под холодной проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, удалить плёнку и прожилки. Нарезать печень средними кусочками.
- из 13
Лук очистить, помыть и нарезать небольшими кубиками.
- из 13
Морковь очистить, помыть, натереть на средней тёрке.
- Реклама
- из 13
В сковороде растопить сливочное масло (30 г) и выложить печень.
- из 13
Обжарить по 1-2 минуты с каждой стороны.
- из 13
На печень выложить подготовленные овощи. Посолить и поперчить по вкусу.
- из 13
Периодически помешивая, обжарить овощи до готовности, около 5 минут на медленном огне.
- Реклама
- из 13
Отправить печень с овощами в чашу блендера и перебить до однородности.
- из 13
Паштет из печени кролика готов.
- из 13
Переложить его в удобную посуду и залить тонким слоем растопленного сливочного масла. Масло нужно для того, чтобы паштет не обветривался и дольше хранился. Украсить паштет из кролика горошинами чёрного перца и отправить в холодильник.
- из 13
Когда масло полностью застынет - блюдо можно подавать на стол.
- Реклама
- из 13
Паштет, приготовленный из печени кролика, получается вкусным, нежным и ароматным. Подавать его можно на хлебе, гренках, солёном печенье, а ещё очень вкусно использовать в качестве начинки для блинов. Рекомендую попробовать.
Похожие рецепты
Все рецепты: Паштет →
Паштет из куриной печени и чечевицы
Вкусный паштет с удивительным сочетанием куриной печени, чечевицы и сочных овощей. Прекрасная закуска на праздник или на каждый день!
Паштет из артишоков
Паштет из артишоков - изысканный деликатес для особых случаев. Один из самых красивых способов пристроить некрасивые артишоки.
Паштет из жареных баклажанов с творогом
Простой в приготовлении паштет из баклажанов, болгарского перца и творога.
Паштет из фасоли с сушеными грибами
Паштет из фасоли с сушеными грибами невероятно яркий по вкусу. С кусочком хлеба и свежим помидором получится отличный бутерброд.
Диетический паштет из говяжьей печени в духовке
Нежный, вкусный и низкокалорийный паштет можно приготовить в домашних условиях.
Паштет из красной фасоли
Сытный, простой и быстрый в приготовлении паштет из красной фасоли – закуска, которая выручит в любое время года и не доставит хлопот на кухне. Приготовленный из вареной или консервированной красной фасоли, дополненный свежей зеленью, небольшим количеством поджаренного лука, острого перца и чеснока, паштет получается питательным и сытным, пикантным и в меру пряным на вкус. Легкий, вегетарианский и постный по составу паштет станет полезным дополнением как к повседневному, так и к постному рациону. Попробуйте!