Сливочный паштет из куриной печени (без масла)

Приготовление

1. 1

   из 6 Готово

   Известно, что блюда, приготовленные с большим добавлением жиров, очень вкусны. Но я, чтобы снизить калорийность куриного паштета, решила добавить в него только жирные сливки (без сливочного масла). Получился очень вкусный печеночный паштет со сливочным вкусом.

   Сливок можно добавить больше или меньше: смотря какой консистенции вы предпочитаете паштеты. Учитывайте, что в холодильнике паштет приобретет более плотную консистенцию, станет гуще.

   
2. 2

   из 6 Готово

   Лук, морковь и чеснок нарежьте произвольно (все равно потом пюрировать). Обжарьте до мягкости на подсолнечном масле (1-2 ст.л.).

   Добавьте нарезанную куриную печень и жарьте, помешивая, несколько минут. Затем добавьте немного воды (около 100-150 мл) и тушите минут 5-7.

   
3. 3

   из 6 Готово

   Затем добавьте соль и перец.

   
4. 4

   из 6 Готово

   Выложите все содержимое в миску, пюрируйте погружным блендером.

   Затем добавьте сливки, пюрируйте еще раз. Отрегулируйте вкус на соль и перец.

   
5. Реклама
6. 5

   из 6 Готово

   Сливочный паштет из куриной печени без сливочного масла готов.

   Переложите его в удобную емкость и уберите в холодильник.

   Такой паштет стоял у меня в холодильнике три дня максимум.

   
7. 6

   из 6 Готово

   Приятного аппетита!