Американские вафли
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Выпечка вафель в электровафельнице - сплошное удовольствие. Тесто для них - из самых доступных продуктов. Выпекаются вафли быстро. Принцип приготовления американских вафель ничем особо не отличается от выпечки других мягких вафель: отличительная черта этих вафель - особая мягкость и пышность, благодаря тому что в тесто кладется немалое количество разрыхлителя.»
Приготовление
- из 13
Подготовьте продукты для американских вафель.
- из 13
Разделите яйца на белки и желтки. К желткам добавьте сахар.
- из 13
Венчиком взбейте желтки с сахаром до побелевшей массы.
- из 13
Во взбитые желтки просейте муку с разрыхлителем.
- Реклама
- из 13
Ложкой перемешайте муку с желтками, влейте кефир и растопленное и немного охлажденное сливочное масло.
- из 13
Венчиком взбейте тесто, чтобы не осталось комочков муки.
- из 13
Белки взбейте венчиком до устойчивых пиков.
- из 13
Добавьте взбитые белки в тесто.
- Реклама
- из 13
Лопаткой аккуратно сверху вниз введите белки в тесто. Должно получиться легкое, воздушное и негустое тесто.
- из 13
Разогрейте электровафельницу. Если нужно, то смажьте панели тонким слоем растительного масла, вылейте примерно по 1,5 ст.л. теста на одну вафлю.
- из 13
Выпекайте вафли до румяной корочки. На выпечку может понадобиться 6-8 минут, в зависимости от мощности прибора.
- из 13
Испеките вафли из всего теста. Испеченные вафли охладите.
- Реклама
- из 13
Готовые американские вафли можно подать просто так, к чаю, или полить медом, сгущенкой, вареньем, положить мороженое, ягоды.
Я полила вафли растопленным белым шоколадом. Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Имбирные пряники на палочке
Такие имбирные пряники на палочке очень нравятся детям, а если вы их красиво украсите глазурью, то они станут идеальным украшением для домашних тортов. Готовим ароматное пряничное тесто, из которого вырезаем пряники абсолютно любой формы. Не забываем в заготовку из теста вдавить палочку. Выпекать будем в духовке. Всё просто!
Овсяное печенье с какао
Сразу скажу, что это не привычное всем овсяное печенье. Оно другое.
Медовое печенье на растительном масле
Скажу сразу, что вкус у печенья будет таким, какой вы выберете мёд. Я как-то пекла на гречишном - печенье имело ярко выраженный гречишный вкус мёда. Это печенье - из разряда выпечки на скорую руку, когда хочется чего-то сладенького, а из сладенького дома - только вы любимая. Масло в рецепте - подсолнечное, а это значит, что не надо заранее размораживать масло и долго ждать. А если в доме есть маленькие дети, привлекайте их к приготовлению. Они с удовольствием будут скатывать шарики, затем эти шарики превращать в красивое печенье.
Печенье с курагой и орехами
Если вы - любитель очень-очень рассыпчатого печенья, то я рекомендую этот рецепт. Как вы понимаете, в тесте - лишь мука, масло и сахар, а из такого теста другой выпечки не получится. Вместо кураги можно добавить изюм, клюкву, чернослив. А вместо грецких орехов можно взять любые другие на ваш вкус. Ароматизировать тесто можно как цедрой лимона, так и цедрой апельсина, лайма или просто ванилином. Но я все же рекомендую цедру цитрусовых: так печенье будет более ароматным. И да, в тесте разрыхлителя нет! Внутри печенье выглядит так же, как и снаружи, поэтому разлом я не стала фотографировать. Печенье с курагой и орехами хорошо к чашечке кофе.
Творожное печенье с маком
Очень простая выпечка для домашнего чаепития. Готовится печенье быстро, вам надо лишь заранее разморозить сливочное масло для теста, чтобы оно было мягким и его можно было размять вилкой. Также это тесто можно приготовить и в кухонном комбайне, загрузив в него сразу все составляющие для теста. Тесто будет неоднородным, его надо будет лишь собрать в шар. Кому важно, напоминаю - тесто готовится без яиц. И без сахара. Того сахара, что идёт в начинку, вполне достаточно, чтобы печенье не было пресным. Подавать творожное печенье с маком вкусно с молоком или кефиром.
Шоколадное печенье «Кофе»
Очень интересное по форме и на вкус печенье. Для больших любителей кофе этот десерт наверняка станет любимым. Кроме аппетитной формы в виде кофейных зерен, печенье имеет очень насыщенный шоколадный вкус.