Печенье Choco-Pie в домашних условиях

Приготовление

1. 1

   из 16 Готово

   Печенье Choco-Pie - всем известное лакомство. В прошлом я уже готовила этот десерт по рецепту из интернета, помню, что там было хрустящее, даже немного твердое печенье, тогда меня этот факт смутил. Хотя "чоко пай" по сути и состоит из печенья, но оно всё же мягкое и легко кусается, прекрасно сочетается с нежным кремом и шоколадом.

   В этот раз я решила поэкспериментировать и приготовить печенье из бисквитного теста. На мой взгляд, я сделала отличное тесто. Единственное, я не знала, как оно поведет себя при выпечке. В идеале должны были получиться слегка плоские круглые заготовки. Так и вышло, только можно сделать чуть меньше в диаметре, если ссылаться на размер магазинного печенья.

   Нам десерт очень понравился, даже можно сказать получилось пирожное, а не печенье. Возможно, кто-то скажет: "Зачем заморачиваться, когда можно просто купить?" По мне, так стоит - домашняя выпечка не сравнится с магазинной, и я хотя бы знаю, из чего она приготовлена. Впрочем, дело ваше, готовить или нет, я советую. К тому же оно очень похоже на оригинал)).

   Итак, печенье Choco-Pie в домашних условиях...

   Для бисквитного печенья взбить яйцо с сахаром в пышную массу.

   
2. 2

   из 16 Готово

   Добавить мягкое масло.

   
3. 3

   из 16 Готово

   И сметану.

   
4. 4

   из 16 Готово

   Хорошенько взбить.

   
5. Реклама
6. 5

   из 16 Готово

   Высыпать муку и добавить соду.

   
7. 6

   из 16 Готово

   Хорошо перемешать. Должно получится густое тесто, но мягкое и воздушное.

   
8. 7

   из 16 Готово

   С помощью ложки или кондитерского мешка выложить тесто на смазанный противень или бумагу для выпечки.

   Выпекать до слегка румяного цвета при температуре 180 градусов.

   
9. 8

   из 16 Готово

   С помощью стакана подровнять лепешки, чтобы они были все одинаково красивыми.

   
10. Реклама
11. 9

    из 16 Готово

    Можно заранее собрать их в пары.

    
12. 10

    из 16 Готово

    Желатин замочить в 50 мл воды. Когда он разбухнет, растопить на водяной бане или медленном огне. Не кипятить! К белкам добавить сахарную пудру. Взбивать на водяной бане до крепкой белой массы.

    
13. 11

    из 16 Готово

    Влить тонкой струйкой желатин, еще раз взбить. Если масса стала жиже, убрать минут на 5-10 в холодильник.

    
14. 12

    из 16 Готово

    На один кружок выложить крем.

    
15. Реклама
16. 13

    из 16 Готово

    Накрыть вторым. Убрать в холодильник.

    
17. 14

    из 16 Готово

    Шоколад растопить, добавить растительное масло и перемешать.

    Когда крем полностью загустеет, покрыть печенье шоколадом.

    Сначала обмакнуть печенье в шоколад с боков, затем промазать верх кисточкой или ложкой. Охладить.

    
18. 15

    из 16 Готово

    Печенье Choco-Pie в домашних условиях готово.

    
19. 16

    из 16 Готово

    Приятного аппетита.