Печенье датское с перцем

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Датское печенье - это небольшое песочное печенье с какими-либо перцами и пряностями. В качестве пряностей берутся молотые корица, кардамон, имбирь и т.д.

   Традиционно подобное печенье пекут на Рождество, но я думаю, что оно хорошо на любое чаепитие и, особенно, в зимний период. У меня оно получилось пористым из-за демерары, если желаете более гладкое, то постарайтесь растворить сахар полностью или используйте сахарную пудру.

   Подготовьте ингредиенты:

   
2. 2

   из 11 Готово

   Разотрите сахар с размягченным маслом и затем с яйцом.

   
3. 3

   из 11 Готово
   
4. 4

   из 11 Готово

   Добавьте муку с разрыхлителем и молотыми перцами и пряностями.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   Перемешайте ингредиенты в крошку, затем соберите тесто в шар и охладите его.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Подготовленное тесто скатайте "колбасками" небольшого диаметра: от 1,5 см до 3х см и нарежьте на кружочки толщиной 0,5 мм.

   На этом фото - маленькие заготовки около 1,5 см в диаметре.

   
8. 7

   из 11 Готово

   На этом фото заготовки около 3 см в диаметре.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Выпекайте печенье на противене, смазанном маслом или покрытым пекарской бумагой, в разогретой духовке при 180 градусах до зарумянивания 10-15 минут.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Хрустящее миниатюрное печенье готово.

    
12. 10

    из 11 Готово

    Эффектно можно подать его в какой-либо нарядной жестяной банке.

    
13. 11

    из 11 Готово

    Приятного чаепития!