Печенье из миндальной муки без сахара (ПП)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Простой рецепт миндального печенья ПП очень пригодиться поклонникам, кето- и безглютеновой диет. Используем миндальную муку домашнего приготовления или покупную. В качестве сахарозаменителя используем то, что привычнее - у меня жидкая стевия. Очень аккуратно отнеситесь к процессу выпечки: миндальная мука имеет свойство очень быстро подгорать, поэтому четко скорректируйте необходимую температуру выпекания и внимательно следите за временем.»
Приготовление
- из 9
Подготовим необходимые ингредиенты для печенья из миндальной муки без сахара (ПП).
- из 9
Разделим аккуратно яйца на белки и желтки.
- из 9
В миску к желткам добавим стевию. Миксером будем взбивать эти ингредиенты до легкого посветления массы.
- из 9
В отдельной сухой миске будем взбивать миксером белки, добавив щепотку соли, до устойчивых пиков. Белковая масса должна быть неподвижной при переворачивании миски вверх дном.
- Реклама
- из 9
В миску к желтковой смеси добавим взбитые белки и аккуратно их вмешаем лопаткой бережными движениями.
- из 9
В эту яичную смесь просеем миндальную муку.
- из 9
Муку вмешаем лопаткой до получения вязкого, однородного теста.
- из 9
Тестом я заполнила кондитерский мешок, отрезала кончик и отсадила на противень, застеленный пергаментом для выпечки, заготовки будущих печенек. Духовку заранее разогреем до 160 градусов, выпекаем ПП-печенье из миндальной муки без сахара примерно 15 минут.
- Реклама
- из 9
Готовое печенье можно сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Сэндвич-печенье с кокосовой начинкой
Рассыпчатое шоколадное печенье с нежным, ароматным кокосовым кремом и шоколадной глазурью прекрасно подойдет для семейного чаепития. Такое печенье придется по вкусу любителям выпечки с кокосовым ароматом.
Печенье с черносливом
Если любите печенье с начинкой, обязательно берите рецепт на вооружение! Очень вкусное и нежное печенье! Его, конечно, также можно приготовить с курагой - тоже будет вкусно! Тесто для печенья готовится на твороге, но вы никогда не догадаетесь, из чего оно. Мало теста, много начинки - это ли не мечта?!
ПП печенье из рисовой муки
Готовим безглютеновое ПП печенье с начинкой. В качестве подсластителя я добавила жидкую стевию, также можно использовать любой другой привычный для вас сахарозаменитель. Для усиления вкуса я добавила в тесто маленькие кубики яблока и дробленые грецкие орехи, также можно использовать изюм, любые сухофрукты.
Постное овсяное печенье на рассоле
Простое и максимально бюджетное печенье. При желании вы можете добавить в тесто изюм или другие сухофрукты, орешки также будут не лишними в таком печенье.
Постное печенье на огуречном рассоле
Печенье получается рассыпчатым, вкусным. Можно сделать его сладким или соленым. Часть пшеничной муки я заменю на ячменную. Для начинки у меня - замороженная ирга.
Овсяное печенье с рисовой мукой
Готовим вкусное овсяное печенье с добавлением рисовой муки. Для этого измельчим овсяные хлопья в блендере, соединим с остальными ингредиентами, замесим мягкое тесто, сформируем заготовки печенья и испечем в духовке. Такое печенье можно взять с собой в дорогу, оно идеально подойдет для легкого перекуса.