Сэндвич-печенье с кокосовой начинкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рассыпчатое шоколадное печенье с нежным, ароматным кокосовым кремом и шоколадной глазурью прекрасно подойдет для семейного чаепития. Такое печенье придется по вкусу любителям выпечки с кокосовым ароматом.»
Приготовление
- из 18
Продукты для приготовления сэндвич-печенья с кокосовой начинкой - перед вами.
- из 18
Для теста разбейте в глубокую миску два яйца, положите размягченное сливочное масло, соль и сахар.
- из 18
Миксером взбейте продукты до получения однородной массы.
- из 18
Просейте в миску муку, какао-порошок и разрыхлитель.
- Реклама
- из 18
Замесите тесто руками. Соберите тесто в шар и поместите в холодильник на полчаса.
- из 18
Затем раскатайте тесто в пласт толщиной не более 5 мм. Вырежьте кружочки при помощи стакана.
- из 18
Переложите кружки на противень, застеленный пекарской бумагой.
- из 18
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 13-15 минут. Испеченное печенье снимите с противня и полностью охладите.
- Реклама
- из 18
Для приготовления крема в сотейник насыпьте сахар и положите яичные желтки. Венчиком разотрите.
- из 18
Всыпьте муку и еще раз тщательно разотрите венчиком, чтобы не осталось комочков муки.
- из 18
Влейте молоко, перемешайте и поставьте на огонь.
- из 18
Постоянно размешивая массу венчиком, доведите крем до кипения. Проварите крем 3-4 минуты, до загустения. Снимите сотейник с огня и всыпьте кокосовую стружку, перемешайте.
- Реклама
- из 18
Положите на печенье по полной чайной ложке кокосового крема.
- из 18
Накройте сверху второй половинкой печенья, слегка прижмите.
- из 18
Растопите шоколад и нанесите глазурь на верхнее печенье, присыпьте кокосовой стружкой.
- из 18
Сэндвич-печенье с кокосовой начинкой готово.
- Реклама
- из 18
Приятного чаепития!
- из 18
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Печенье из миндальной муки без сахара (ПП)
Простой рецепт миндального печенья ПП очень пригодиться поклонникам, кето- и безглютеновой диет. Используем миндальную муку домашнего приготовления или покупную. В качестве сахарозаменителя используем то, что привычнее - у меня жидкая стевия. Очень аккуратно отнеситесь к процессу выпечки: миндальная мука имеет свойство очень быстро подгорать, поэтому четко скорректируйте необходимую температуру выпекания и внимательно следите за временем.
Печенье с черносливом
Если любите печенье с начинкой, обязательно берите рецепт на вооружение! Очень вкусное и нежное печенье! Его, конечно, также можно приготовить с курагой - тоже будет вкусно! Тесто для печенья готовится на твороге, но вы никогда не догадаетесь, из чего оно. Мало теста, много начинки - это ли не мечта?!
ПП печенье из рисовой муки
Готовим безглютеновое ПП печенье с начинкой. В качестве подсластителя я добавила жидкую стевию, также можно использовать любой другой привычный для вас сахарозаменитель. Для усиления вкуса я добавила в тесто маленькие кубики яблока и дробленые грецкие орехи, также можно использовать изюм, любые сухофрукты.
Постное овсяное печенье на рассоле
Простое и максимально бюджетное печенье. При желании вы можете добавить в тесто изюм или другие сухофрукты, орешки также будут не лишними в таком печенье.
Постное печенье на огуречном рассоле
Печенье получается рассыпчатым, вкусным. Можно сделать его сладким или соленым. Часть пшеничной муки я заменю на ячменную. Для начинки у меня - замороженная ирга.
Лимонное печенье на кефире
Очень ароматное и вкусное печенье на кефире с лимоном для взрослых и детей. Прекрасно подойдет к чаю, кофе, молоку, компоту. Готовится печенье очень просто и быстро, не считая времени выпекания в духовке.