Рогалики на смальце
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Румяные рогалики на смальце - вкус из детства, когда не было такого количества сливочного масла и маргарина, но всегда в наличии был свиной жир. На нем готовилась вся выпечка и получалась она всегда отменно! Предлагаю вам попробовать самим и удивить своих родных таким десертом, добавив в качестве начинки ореховую крошку. Необязательно использовать именно ее, можно заменить густым вареньем или джемом, повидлом, нутеллой и т.д. - ориентируйтесь на ваши вкусы. Чтобы тесто отлично раскатывалось, его обязательно нужно поместить на 15-20 минут в морозилку. Жир загустеет и тесто с легкостью раскатается до нужной толщины. По желанию готовые рогалики можно присыпать сахарной пудрой или просто подать к столу с напитками.»
Приготовление
- из 10
Продукты для приготовления рогаликов на смальце - перед вами!
- из 10
Растопите смалец в микроволновке или на сковороде и перелейте в салатник, миску. Добавьте сахар и соль, дайте немного остыть.
- из 10
Добавьте сметану любой жирности и вбейте куриное яйцо. Тщательно все взбейте.
- из 10
Частями добавляйте пшеничную муку высшего сорта, замешивая пластичное тесто. Разрыхлитель добавлять не нужно!
- Реклама
- из 10
Выложите тесто на тарелку или доску и поместите в морозилку на 15-20 минут. Дольше его там томить не нужно, иначе оно станет дубовым.
- из 10
Извлеките тесто из морозильной камеры и разделите на части, раскатайте одну из них в круг, подпыляя стол мукой. Нарежьте на треугольные сегменты.
- из 10
Выложите на двойной край 0,5-1 ч.л. ореховой крошки. Можно добавить к крошке немного сахара или ванильного сахара, молотой корицы и т.д. - это по желанию.
- из 10
Затем прижмите два края вперед, закручивая начинку, и скатайте до тонкого края в виде рулетика. Таким образом сверните все заготовки. Край рогаликов должен быть снизу, чтобы они не развернулись при выпекании.
- Реклама
- из 10
Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките рогалики в течение 15 минут. Время выпечки зависит от их величины. Мелкие пропекутся быстрее, а крупные - чуть дольше. Выложите готовый десерт на тарелку и слегка остудите. При желании можно присыпать их сахарной пудрой.
- из 10
Подайте румяные рогалики на смальце к столу с ароматным чаем, кофе.
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Вафли из печени в вафельнице
Ещё один рецепт из серии "Я достала вафельницу и мне лень её убирать", или "Чего только кулинары не придумают". А если серьёзно, то печеночные вафли - это очень простой и быстрый способ наделать необычных и эстетичных заготовок для печеночного торта. Ещё они позволяют достойно сервировать 500 г печени на шесть едоков так, чтобы никто не заметил, что на самом деле печёнки у вас было - "кот начхал".
Орешки со сгущенкой без орешницы
Давно хотела сделать детям печенье из детства. Старая орешница давно где-то затерялась, а купить современный электроприбор всё руки не доходят. Погуглив в интернете, поняла, что можно испечь "орешки" и в духовке. Формой для печенья послужат скорлупа грецкого ореха или обычная фольга. Честно сказать, выпекать печенье в духовке мне понравилось больше, чем на плите: чище и руки не обжигаешь)). Орешки у меня были с вареной сгущенкой и грецким орехом. Я не заметила, как они были съедены!!! Хорошо, что многоразовые скорлупные формочки я не выбросила, буду готовить снова.
Пряники на кефире без яиц
Ароматные пряники со специями для домашнего чаепития. Пряники на кефире, без яиц, с растительным маслом, медом и специями - имбирем, корицей и кардамоном. Мягкие и вкусные пряники легко приготовить. Попробуйте!
Рогалики с грецким орехом и сахаром
Сдобные рогалики со сладкой ореховой начинкой хороши к домашнему чаепитию!
Печенье на пахте
Аппетитное рассыпчатое печенье со сливочным ароматом и вкусом можно приготовить на пахте. Если вы сами готовите сливочное масло в домашних условиях, то у вас должна оставаться пахта - на ней как раз и создается печенье. По желанию для усиления вкуса можно использовать различные ароматизаторы (я добавляла пару щепоток ванильного сахара). Чтобы печенье получилось пышным, обязательно охладите тесто в морозилке 15-20 минут перед выпеканием. Можно придать десерту любую форму вырубкой, мы же просто нарезали тесто ромбиками. Следите за выпечкой, так как печенье готовится очень быстро и может подгореть.
Имбирное печенье с цукатами
Ароматное, вкусное печенье с разноцветными кусочками цукатов можно испечь для Рождественского стола. Печенье со специями: корицей, кардамоном, имбирем и медом получается мягким и рассыпчатым одновременно. И таким же оно остается и на следующий день.