Рулетики из песочного теста с повидлом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рулетики с яблочным повидлом – простая домашняя выпечка к чаю, с приготовлением которой справится даже начинающая хозяйка. Главное, использовать густое варенье, джем или повидло, чтобы минимизировать потери лакомства при выпекании печенья.»
Приготовление
- из 16
Собрать по списку продукты для рулетиков из песочного теста с повидлом.
- из 16
Яйцо вбить в глубокую посуду, всыпать сахар, венчиком или миксером смешать до однородности с образованием небольшой пены.
- из 16
Добавить размягченное сливочное масло, растереть вилкой или миксером.
- из 16
Добавить сметану, вымешать массу.
- Реклама
- из 16
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
- из 16
Собрать тесто в комок. Забивать тесто мукой и замешивать его тугим не нужно, иначе изделия получатся твердыми. Обернуть тесто пищевой пленкой, убрать на час в холодильник.
- из 16
Отдохнувшее тесто вынуть из холодильника, при необходимости подмесить, если оно липнет к ладоням. Разделить его на десять частей или больше-меньше, в зависимости от желаемого размера рулетиков.
- из 16
Каждый кусочек раскатать в прямоугольник, края подровнять ножом. Толщина пласта должна быть около 0,5 см.
- Реклама
- из 16
На край заготовки выложить немного повидла.
- из 16
Свернуть тесто в рулетик.
- из 16
Выложить рулетики из песочного теста с повидлом на противень, отправить в духовку, прогретую до 200 градусов, на 20 минут. Печенье должно слегка порумяниться, но долго держать его в духовом шкафу не стоит, чтобы тесто не стало твердым.
- из 16
Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой и подать к столу с чаем, кофе или молоком. Приятного чаепития!
- Реклама
- из 16
- из 16
- из 16
- из 16
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Имбирное печенье из ржаной муки
Это печенье пахнет зимними праздниками - Новым годом и Рождеством. Рассыпчатое, очень вкусное, ароматное печенье с корицей, имбирем и кардамоном. Выпекается печенье быстро - за 10-13 минут. После выпечки печенье можно покрыть глазурью или нанести зимний узор айсингом. Хранить печенье лучше в закрытой банке - так оно дольше останется мягким. Хотя и подсохшее печенье остается таким же вкусным, рассыпчатым и просто тает, оказавшись во рту.
Заварные медовые пряники
Я вам обещаю, что при приготовлении медовых пряников невероятный аромат будет витать по всему дому! А если вы еще добавить пару щепоток молотой корицы или апельсиновую цедру, то на пряники сбегутся даже соседи! Глазурь можно не создавать, пряники отлично улетают с тарелки и без нее. Мне же захотелось все-таки половину выпечки окунуть в глазурь, поэтому я даже добавила в нее чуть желтого красителя - пряники же медовые. Тесто готовится заварное, если куриные яйца мелкие, то используйте 2 шт., если крупные - 1 шт. Вместо растительного масла без аромата можно использовать качественный маргарин или сливочное масло, смалец - выбирайте сами. После выпекания пряники будут мягкими, а по мере остывания станут плотными. Не забывайте, что глазури на пряниках нужно дать обсохнуть минимум 2-3 часа.
Вафли из нутовой муки в вафельнице
Из нутовой муки с псиллиумом получаются нежные, просто воздушные мягкие вафли с хрустящей тонкой корочкой. Их можно сделать как сладкими, так и не сладкими. В несладком варианте убрать сахар и можно добавить специи, зелень чуть больше соли. Для веганского рецепта коровье молоко замените на любое растительное. Муку из зеленой гречки можно заменить на рисовую, овсяную. Попробуйте приготовить, если любите поэкспериментировать на кухне!
Песочное печенье в мультипекаре
Предлагаю интересный кулинарный эксперимент - приготовим песочное печенье в мультипекаре. Печенье будем выпекать на сменных рабочих панелях "Гриль". При желании вы можете использовать панели для "Курабье", но не у всех они есть. Тесто готовим на сливочном масле с добавлением небольшого количества крахмала - это усиливает "песочность" готового печенья. Цедра лимона у меня заготовленная и уже высушенная, вы же можете снять цедру со свежего лимона с помощью мелкой терки.
Овсяное печенье Кукис
Еще один вариант приготовления печенья "Кукис", с овсяными хлопьями. Мягкое, слегка рассыпчатое, оно не менее вкусное, чем обычное. Можно добавлять в тесто шоколад, сухофрукты, орехи. Я же взяла шоколад с изюмом и орехами - "убила двух зайцев".
Печенье «Крылья ангела»
Это песочное печенье с начинкой из безе выглядит симпатично и на вкус тоже способно впечатлить.