Заварные медовые пряники
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Я вам обещаю, что при приготовлении медовых пряников невероятный аромат будет витать по всему дому! А если вы еще добавить пару щепоток молотой корицы или апельсиновую цедру, то на пряники сбегутся даже соседи! Глазурь можно не создавать, пряники отлично улетают с тарелки и без нее. Мне же захотелось все-таки половину выпечки окунуть в глазурь, поэтому я даже добавила в нее чуть желтого красителя - пряники же медовые. Тесто готовится заварное, если куриные яйца мелкие, то используйте 2 шт., если крупные - 1 шт. Вместо растительного масла без аромата можно использовать качественный маргарин или сливочное масло, смалец - выбирайте сами. После выпекания пряники будут мягкими, а по мере остывания станут плотными. Не забывайте, что глазури на пряниках нужно дать обсохнуть минимум 2-3 часа.»
Приготовление
- из 15
Продукты для приготовления заварных медовых пряников - перед вами!
- из 15
Выложите цветочный мед в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Всыпьте сахар и соль, добавьте другие сладкие специи по вкусу: молотую корицу, ванильный сахар и т.д.
- из 15
Тщательно перемешайте и томите на среднем нагреве до появления пузырей.
- из 15
Всыпьте соду и слегка перемешайте. Появится пена и будет расти, убавьте нагрев и томите 1 минуту, перемешивая.
- Реклама
- из 15
Всыпьте половину муки и вмешайте ее в массу.
- из 15
Влейте растительное масло без аромата и вмешайте в массу. Можно заменить растительное масло топленым сливочным маслом или маргарином.
- из 15
Вбейте куриное яйцо и вмешайте. Если яйца мелкие, то вмешайте два яйца. Добавьте остаток муки и замесите плотное тесто.
- из 15
Накройте пищевой пленкой и оставьте тесто на 20 минут.
- Реклама
- из 15
Смажьте пергаментную бумагу растительным маслом. Разделите тесто на равные части и скатайте их в колобки. Выложите на удаленном расстоянии друг от друга.
- из 15
Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, до румяности. Извлеките и остудите 1 час.
- из 15
Чтобы создать глазурь, всыпьте сахарную пудру в пиалу вместе с красителем и влейте лимонный сок. Тщательно перемешайте.
- из 15
Окуните каждый пряник в глазурь, перевернув вверх ногами.
- Реклама
- из 15
Выложите их на решетку или доску и дайте им просохнуть 1 час.
- из 15
Подайте заварные медовые пряники к столу вместе с молоком, чаем, кофе.
- из 15
Приятного вам!
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Вафли из нутовой муки в вафельнице
Из нутовой муки с псиллиумом получаются нежные, просто воздушные мягкие вафли с хрустящей тонкой корочкой. Их можно сделать как сладкими, так и не сладкими. В несладком варианте убрать сахар и можно добавить специи, зелень чуть больше соли. Для веганского рецепта коровье молоко замените на любое растительное. Муку из зеленой гречки можно заменить на рисовую, овсяную. Попробуйте приготовить, если любите поэкспериментировать на кухне!
Имбирное печенье из ржаной муки
Это печенье пахнет зимними праздниками - Новым годом и Рождеством. Рассыпчатое, очень вкусное, ароматное печенье с корицей, имбирем и кардамоном. Выпекается печенье быстро - за 10-13 минут. После выпечки печенье можно покрыть глазурью или нанести зимний узор айсингом. Хранить печенье лучше в закрытой банке - так оно дольше останется мягким. Хотя и подсохшее печенье остается таким же вкусным, рассыпчатым и просто тает, оказавшись во рту.
Рулетики из песочного теста с повидлом
Рулетики с яблочным повидлом – простая домашняя выпечка к чаю, с приготовлением которой справится даже начинающая хозяйка. Главное, использовать густое варенье, джем или повидло, чтобы минимизировать потери лакомства при выпекании печенья.
Венские вафли с сосисками
Думаете, чем накормить детей в выходные? Приготовьте вафли с сосисками. Их по праву можно считать лайт-версией «сосиска в тесте». То же тесто, та же сосиска, но вот готовятся в разы быстрее.
Творожно-шоколадные вафли в вафельнице
Электровафельница позволяет приготовить за считанные минуты домашние мягкие вафли. Я часто пеку вафли, когда нужно приготовить что-то по-быстрому к чаю. Сегодня у нас творожно-шоколадные вафли. Очень вкусные! Продукты самые доступные, которые есть на каждой кухне. Вафли получаются мягкими, легкими, с тонкой хрустящей корочкой и шоколадным вкусом. Если хотите более яркий шоколадный вкус - положите больше какао-порошка.
Песочное печенье в мультипекаре
Предлагаю интересный кулинарный эксперимент - приготовим песочное печенье в мультипекаре. Печенье будем выпекать на сменных рабочих панелях "Гриль". При желании вы можете использовать панели для "Курабье", но не у всех они есть. Тесто готовим на сливочном масле с добавлением небольшого количества крахмала - это усиливает "песочность" готового печенья. Цедра лимона у меня заготовленная и уже высушенная, вы же можете снять цедру со свежего лимона с помощью мелкой терки.