Сэндвич брауни (печенье)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Печенье брауни ничуть не хуже пирога брауни. Порционная подача более удобная и порой нужна именно она, плюс для разнообразия и на праздники тоже очень даже интересная идея. Можно сделать просто печенье, а можно сделать сэндвич, соединив две печеньки при помощи крема. И я бы сказала, что получится настоящее пирожное!!! Так как печенье по структуре тяжелое, то и крем в прослойку лучше брать плотный. Хорошо подойдёт масляный или творожный крем, шоколадный ганаш или крем чиз. Но в сочетании со взбитыми сливками шоколадная основа, которая буквально тает на губах, тоже очень и очень прекрасно!!»
Приготовление
- из 12
После приготовления сэндвичей брауни желательно выдержать печенье в холодильнике несколько часов, чтобы крем стабилизировался.
Приготовим продукты и приступаем.
- из 12
Яйцо и сахар немного взбить венчиком.
- из 12
Шоколад с маслом растопить в микроволновке или на водяной бане.
- из 12
Соединить обе массы. Добавить муку с какао (лучше заранее их перемешать).
- Реклама
- из 12
Тщательно перемешать до однородности.
- из 12
При помощи кондитерского мешка с насадкой или ложки выложить тесто на противень с бумагой для выпечки.
Размер будущего печенья определяйте сами.
- из 12
Выпекать при температуре 170 градусов 7-10 минут. Если верхушка схватилась, можно вынимать из духовки.
Следите за этим моментом, чтобы печенье не подгорело.
- из 12
Пока печенье остывает, приготовить крем.
Холодные сливки взбить с сахаром до устойчивого крема.
- Реклама
- из 12
Выложить на одно печенье крем (удобно это делать кондитерским мешком с прямой насадкой).
- из 12
Накрыть другой печенькой. Немного придавить.
- из 12
Нежный шоколадно-сливочный сэндвич брауни (и не важно печенье это или пирожное) готов.
- из 12
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Печенье «Трюфель» на вареных желтках
Вареные желтки в тесте придают готовому печенью приятный нежно-желтый цвет и рассыпчатую структуру. Рецепт печенья несложный, ингредиенты самые доступные. Печенье "Трюфель" точно придется по вкусу любителям песочной выпечки.
Печенье с орехами и черносливом
Нежное песочное печенье с начинкой, простое в приготовлении. Для начинки можно взять нарубленный шоколад, повидло, курагу, кокосовую стружку, орехи, смешанные с сахаром. Кстати, орехи могут быть любыми, у меня - грецкие.
Печенье с лимонным курдом
Песочное печенье с ароматной начинкой внутри покорило с первого укуса. Оно такое нежное и рассыпчатое, просто тает на губах. Лимонный курд - это прекрасное дополнение к такому печенью. Он отлично держит форму, никуда не "убегает" во время выпечки. Печенье с таким количеством сахара получилось абсолютно не приторным. Если вы любите знаменитое "курабье", то и это печенье вам понравится.
Американское печенье с шоколадной крошкой
Печенье с шоколадной крошкой - это очень популярное, и уже не только в Америке, лакомство. Рецепты выпечки могут немного друг от друга отличаться, например, шоколад может быть как горьким, так и белым или молочным, а в тесто можно при желании добавлять какао и т.д., но объединяет все эти рецепты простота приготовления. Я использую горький шоколад с высоким содержанием какао, а в тесто добавляю немного крахмала (можно любой), чтобы в готовом виде оно приобрело максимальную рассыпчатость.
Итальянское лимонное печенье
Предлагаю сегодня побаловать своих близких и приготовить простое, но очень вкусное лимонное печенье. Уже в процессе приготовления вся кухня наполнится аппетитным лимонным ароматом. Готовить это печенье легко и просто, а благодаря обваливанию заготовок в сахарной пудре после выпечки каждая печенька покрыта небольшими трещинками, что делает печенье не только вкусным, но и очень эффектным.
Имбирно-лимонное печенье
Печенье по этому рецепту получается с узнаваемым лимонным вкусом и имбирным оттенком. Готовится очень просто. В тесто идет лимонная цедра и немного лимонного сока, а также я использую в работе корень имбиря (можно использовать и сушеный молотый имбирь). По структуре печенье немного рассыпчатое, песочное, выглядит невероятно аппетитно.