Печенье с орехами и черносливом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Нежное песочное печенье с начинкой, простое в приготовлении. Для начинки можно взять нарубленный шоколад, повидло, курагу, кокосовую стружку, орехи, смешанные с сахаром. Кстати, орехи могут быть любыми, у меня - грецкие.»
Приготовление
- из 10
Для приготовления печенья с орехами и черносливом подготовьте продукты по списку.
Сливочное масло для приготовления печенья должно быть мягким.
В тесто идут два яйца, на фото вы видите четыре, потому что они очень маленькие.
- из 10
Слегка взбейте масло с сахаром, ванилином и солью.
Добавьте яйца и вновь взбейте.
- из 10
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
- из 10
Замесите мягкое и нежное тесто, которое совсем не прилипает к рукам.
- Реклама
- из 10
В блендере измельчите орехи и чернослив.
Должна получиться вязкая масса. Может случиться так, что масса будет достаточно рассыпчатой, но если будете сжимать ее в ладони, она соберется в комок.
- из 10
Тесто разделите на три части, потому что так просто удобнее будет с ним работать.
Каждую часть раскатайте на припыленной мукой поверхности в прямоугольник толщиной 3-5 мм.
Посередине пласта распределите начинку.
Тесто соберите к середине, как показано на фото.
- из 10
Переверните заготовку на другую сторону, слегка пройдитесь по ней скалкой.
Нарежьте печенье порционно.
Количество печенья будет зависеть от того, какого размера будут заготовки.
- из 10
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте печенье с орехами и черносливом в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
- Реклама
- из 10
Песочное печенье с начинкой из грецких орехов и чернослива готово.
Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.
- из 10
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Печенье с лимонным курдом
Песочное печенье с ароматной начинкой внутри покорило с первого укуса. Оно такое нежное и рассыпчатое, просто тает на губах. Лимонный курд - это прекрасное дополнение к такому печенью. Он отлично держит форму, никуда не "убегает" во время выпечки. Печенье с таким количеством сахара получилось абсолютно не приторным. Если вы любите знаменитое "курабье", то и это печенье вам понравится.
Американское печенье с шоколадной крошкой
Печенье с шоколадной крошкой - это очень популярное, и уже не только в Америке, лакомство. Рецепты выпечки могут немного друг от друга отличаться, например, шоколад может быть как горьким, так и белым или молочным, а в тесто можно при желании добавлять какао и т.д., но объединяет все эти рецепты простота приготовления. Я использую горький шоколад с высоким содержанием какао, а в тесто добавляю немного крахмала (можно любой), чтобы в готовом виде оно приобрело максимальную рассыпчатость.
Итальянское лимонное печенье
Предлагаю сегодня побаловать своих близких и приготовить простое, но очень вкусное лимонное печенье. Уже в процессе приготовления вся кухня наполнится аппетитным лимонным ароматом. Готовить это печенье легко и просто, а благодаря обваливанию заготовок в сахарной пудре после выпечки каждая печенька покрыта небольшими трещинками, что делает печенье не только вкусным, но и очень эффектным.
Сэндвич брауни (печенье)
Печенье брауни ничуть не хуже пирога брауни. Порционная подача более удобная и порой нужна именно она, плюс для разнообразия и на праздники тоже очень даже интересная идея. Можно сделать просто печенье, а можно сделать сэндвич, соединив две печеньки при помощи крема. И я бы сказала, что получится настоящее пирожное!!! Так как печенье по структуре тяжелое, то и крем в прослойку лучше брать плотный. Хорошо подойдёт масляный или творожный крем, шоколадный ганаш или крем чиз. Но в сочетании со взбитыми сливками шоколадная основа, которая буквально тает на губах, тоже очень и очень прекрасно!!
Имбирно-лимонное печенье
Печенье по этому рецепту получается с узнаваемым лимонным вкусом и имбирным оттенком. Готовится очень просто. В тесто идет лимонная цедра и немного лимонного сока, а также я использую в работе корень имбиря (можно использовать и сушеный молотый имбирь). По структуре печенье немного рассыпчатое, песочное, выглядит невероятно аппетитно.
Печенье как в Старбакс (Starbucks)
Данный рецепт нашла на просторах интернета. Я знаю, что в Старбакс (нынче Stars Coffee в РФ) подают разнообразное печенье, этот вид - один из вариантов. В приготовлении песочного теста есть свои нюансы... Если сливочное масло растопить, то тесто выйдет жирным и возьмет больше муки. Если затянуть с вымешиванием теста, то оно станет жестким, плотным и совсем не рассыпчатым. Поэтому, пожалуйста, следуйте в точности рецепту и соблюдайте все рекомендации, тогда и результат вас порадует. Печенье из Старбакс получается по-настоящему песочным и очень вкусным.