Шаники

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Шаники - очень вкусное еврейское печенье на творожном тесте! Во многих странах есть свои варианты этого печенья, я знаю, что его называют "Ушками" у нас. Печенье готовится довольно просто, получается в меру сладким, очень красивым, хрустящим снаружи и влажным внутри.

   Для приготовления шаников нам не понадобится много продуктов. Единственное, на что я бы хотела обратить ваше внимание, так это на структуру творога. У меня он более крупной структуры, что немного чувствуется в печенье, творожная масса не подойдет, а вот домашний творог мелкокрупинчатый - именно то, что нам надо.

   
2. 2

   из 13 Готово

   В миску просеем муку, добавим разрыхлитель теста и соль. Хорошо перемешаем муку, чтобы разрыхлитель и соль распределились в тесте равномерно.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Выкладываем к муке творог.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Сливочный маргарин или сливочное масло размягчим, достав его из холодильника заранее. Размягченное масло нарежем на небольшие кусочки и выложим к другим ингредиентам.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Замесим тесто и отправим его на 1 час в холодильник.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Остывшее тесто достаем из холодильника, раскатываем его в колбаску, а колбаску режем на шайбочки.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Скалкой раскатываем лепешки, размером как на небольшие пирожки.

   
9. 8

   из 13 Готово

   В плоскую тарелку высыпаем сахар. Кладем лепешку одной стороной в сахар, затем сворачиваем ее пополам так, чтобы сахар оказался внутри.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Снова отправляем теперь уже одну половинку в сахар и снова сворачиваем пополам стороной с сахаром вовнутрь.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Полученную четвертинку также выкладываем одной стороной в сахар.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Выкладываем полученные шаники на противень несахарной стороной вниз (сахарной - вверх). Отправляем противень с шаниками в разогретую до 180 градусов С духовку на 25-30 минут.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Готовые еврейские шаники подаем с чаем, молоком, да и просто так, без ничего. Они съедаются очень быстро!

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    Приятного аппетита!