Слоёные ёлочки с сахаром и корицей
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовьте ароматную, вкусную и простую выпечку в предновогодние дни для праздничного настроения! Привлеките к процессу детей - им точно понравится лепить съедобные елочки!»
Приготовление
- из 12
Для приготовления слоёных ёлочек с сахаром и корицей потребуется слоеное дрожжевое тесто, которое можно сделать самим, а можно купить готовую заморозку в магазине (лучше брать тесто на сливочном масле). В любом случае, замороженное тесто нужно достать заранее и дать 15-20 минут разморозиться при комнатной температуре. Как только оно подтает, приступайте к раскатке и сборке елочек. С таким тестом нужно работать немедля.
Также помимо ингредиентов из списка нам необходимы бамбуковые шпажки и формочка звезда. Приступим к приготовлению.
- из 12
Пока тесто размораживается, смешайте и перемешайте сахар с корицей.
- из 12
Сливочное масло растопите в микроволновой печи.
- из 12
Когда тесто постояло минут 15-20 и подтаяло, можно приступить к работе: раскатайте оба пласта, если у вас их также два. Рекомендуется раскатывать тесто в одном направлении, чтобы не нарушить его структуру. Периодически переворачивайте тесто, равномерно раскатывая его с двух сторон. И помните, что медлить нельзя - тесто очень быстро становится мягким, и работать с ним впоследствии будет сложнее.
- Реклама
- из 12
Обильно смажьте обе части теста растопленным сливочным маслом, удобно для этого использовать кондитерскую или обычную кисточку. Один пласт посыпьте сухой смесью из сахара и корицы.
- из 12
И покройте тесто с начинкой вторым пластом сверху, маслом вниз. Если у вас один большой пласт теста, то посыпьте лишь половину теста сахаром с корицей, а второй половиной закройте сверху, как книжку.
Далее нарежьте на полоски по длинной стороне, используя острый нож. Одну сделайте чуть шире, чтобы после вырезать звездочки. Остальные полоски это наши будущие елочки.
- из 12
Каждую полоску сложите гармошкой. Начните с верхнего края (или верхушки елочки иначе), делая каждый последующий сворот теста длиннее предыдущего. Проткните шпажкой снизу.
А из той полоски теста, что потолще, вырежьте звездочки. Остатки можно свернуть в произвольные изделия или поэкспериментировать с тестом.
- из 12
Выложите изделия из теста на шпажках на противень, застеленный бумагой или силиконовым ковриком. Смажьте их желтком. Выдерживайте дистанцию, учитывая, что елочки увеличатся в объеме.
- Реклама
- из 12
Духовку заранее разогрейте. Выпекайте при 180 градусах 12-15 минут. Изделия быстро зарумянятся.
- из 12
Так же поступите со звездочками.
- из 12
Готовые булочки остудите, а затем дополните каждую елочку звездой. С такой верхушкой они принимают по-настоящему праздничный вид!
- из 12
Слоёные ёлочки с сахаром и корицей готовы! Подавайте к столу, украсив сахарной пудрой во вкусу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Постное печенье из овсяной муки
Небольшой набор продуктов, немного вашего времени и ароматное, постное, рассыпчатое овсяное печенье у вас на столе. Корица, апельсиновая цедра и мед делают печенье особо вкусным и ароматным.
Ореховое печенье на белках
Воздушное фисташковое печенье на белках будет прекрасным дополнением к чашке кофе. Для его приготовления вам понадобятся всего три основных ингредиента: белки, сахар и фисташки. Подойдут и другие орехи.
Печенье с апельсином в шоколаде
В прошлом году я готовила карамелизированные апельсины и апельсины в шоколаде. В этом году я сделала обалденно вкусное печенье. Само печенье мягкое и рассыпчатое, апельсин хрустящий и тягучий, а черный шоколад всё вместе соединяет и "взрывает" вкус. Аромат фантастический! Можно упаковать печенье в коробочки и презентовать родным на новогодние праздники.
Печенье с апельсиновыми цукатами
Печенье с апельсиновыми цукатами у меня будет без ароматизатора, исключительно с применением натуральных продуктов. А значит, повозиться с ним придётся побольше, чем с использованием химии. Но вкус - вкус, обещаю, будет максимально апельсиновый! Потому что апельсиновости мы будем достигать всеми доступными способами и на всех этапах приготовления. Печеньки эти можно сделать более компактными и менее расплывчатыми, чем у меня. По ходу приготовления рецепта расскажу как. Это чуток снижает концентрированную апельсиновость готовых изделий, но вы можете поэкспериментировать - вдруг вам будет нормально?
Печенье на пахте
Аппетитное рассыпчатое печенье со сливочным ароматом и вкусом можно приготовить на пахте. Если вы сами готовите сливочное масло в домашних условиях, то у вас должна оставаться пахта - на ней как раз и создается печенье. По желанию для усиления вкуса можно использовать различные ароматизаторы (я добавляла пару щепоток ванильного сахара). Чтобы печенье получилось пышным, обязательно охладите тесто в морозилке 15-20 минут перед выпеканием. Можно придать десерту любую форму вырубкой, мы же просто нарезали тесто ромбиками. Следите за выпечкой, так как печенье готовится очень быстро и может подгореть.
Рогалики с грецким орехом и сахаром
Сдобные рогалики со сладкой ореховой начинкой хороши к домашнему чаепитию!