Вафли из муки зеленой гречки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Для меня завтрак - это самый любимый прием пищи. Часто на завтрак я готовлю всевозможные тосты из домашнего хлеба, пеку вафли. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом ароматных хрустящих вафель из муки зеленой гречки. Рецепт донельзя простой. Будет актуален для всех, кто следит за подсчетом БЖУ и у кого имеется аллергия на глютен. Подача вафель может быть разной. Предпочитаете сладкие - отлично... добавляйте в тесто сахарозаменитель и подавайте с медом и любимыми ягодами. Если любите завтрак посытнее, то можно вафли подать с творожным сыром, кусочком слабосоленой семги. Добавки как эксперименты могут быть разными. Выбирайте то, что нравится именно вам.»
Приготовление
- из 15
Соберите по списку все ингредиенты, которые понадобятся для приготовления вафель из муки зеленой гречки.
- из 15
Мука из зеленой гречки популярна среди поклонников здорового питания во всём мире. Её очень часто используют для приготовления полезной выпечки. Американцы, к примеру, пекут из нее маффины, итальянцы делают пасту, французы пекут вкусные фруктовые пироги.
Я частенько пеку из нее хлеб. Найти муку из зеленой гречки сегодня несложно. Встретить ее можно на полках крупных торговых центрах, в специализированных магазинах. Если нет совсем времени ее искать, муку из зеленой гречки можно заказать в интернет магазине или приготовить самостоятельно дома.
- из 15
В этом рецепте я использовала муку зеленой гречки Sarchio.
- из 15
Мука из зеленой гречки отлично сочетается с разными видами сыров. В рецепте я использовала сыр сливочный.
Посмотрите, какая консистенция у сыра... Он плотный, хорошо держит форму. В выпечке проявляет себя отлично. Вафли не прилипают и получаются с первого раза.
- Реклама
- из 15
В чашу отправляем сыр и яйца. Если у вас мелкие куриные яйца, то можно добавить 2 шт.
- из 15
Венчиком тщательно все перемешиваем. Консистенция должна быть однородной, без комочков.
- из 15
Добавляем муку с разрыхлителем.
- из 15
И также тщательно все перемешиваем. Вместе с мукой можно добавить сахар или сахарозаменитель, соль и, возможно, сухие травы.
- Реклама
- из 15
Готовому тесту даем настояться 3-5 минут.
- из 15
За это время хорошо разогреваем вафельницу, смазываем панели растительным маслом.
- из 15
Ложкой выкладываем тесто. Из этого количества теста у меня получилось 2 вафли.
- из 15
Выпекаем вафли до готовности, примерно 3-4 минуты.
- Реклама
- из 15
Снимаем вафли и даем им немного остыть.
Вафли из муки зеленой гречки готовы.
- из 15
Что касается подачи, как и писала выше, то тут дело вкуса. Я подавала вафли с тем же сливочным сыром и микрозеленью. Люблю такое сочетание - вкусно, сытно и полезно. Горячая вафля передает тепло сыру, он подтаивает... ммм... это так вкусно. Обязательно пробуйте.
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Творожные вафли на гриле (электрогриле)
Творожные вафли - это отличный выбор для завтрака или полдника. Они легкие, с нежным вкусом творога, который придает им особый аромат. Подайте творожные вафли со сгущенным молоком, с вареньем или натуральным медом. Они отлично сочетаются с чаем, кофе или каким-либо фруктовым соком. Такой десерт станет отличным угощением для всей семьи или гостей.
Рогалики с творогом в духовке
Абсолютно незатейливая и бюджетная выпечка для всей семьи. Такие рогалики станут лучшим угощением к чаю. Тесто замесите с добавлением сливочного масла и молока, а начинку приготовьте из творога и сахара. По структуре тесто получится слегка рассыпчатым, чем-то похожим на слоеное, оно идеально сочетается с творогом.
Печенье «Ленинградское»
Печенье из прошлого)! Любимое лакомство детей и взрослых. Готовится печенье несложно, главное - следовать чётко рецепту. Печенье получается с сахарной хрустящей корочкой. С холодным молоком или кофе - просто бомба!
Боовы (бовы, бообо)
Боовы (бовы, бобо, бообо) - традиционный бурятский десерт, без которого не обходится ни один праздник)). Вы всегда сможете найти боовы в меню любого бурятского кафе🙂. Это что-то вроде хвороста и пончиков вместе взятых - хрустящие снаружи, воздушные и нежные внутри. Это очень калорийно, конечно, но в праздник позволить можно😉.
Брукис (печенье с начинкой)
Видела вариант брукис у Энди Шеф/Endy Chef, но у меня другой - более... народный! Рецепт нарезного двухслойного печенья брукис обычно сопровождается вступлениями и комментами типа: сладкая симфония брауни и печенья, союз brownie и cookies, ода американской кухне, полубрауни-полупеченье, бесподобно, фантастика и т.п. Всё так!
Сушки с маком
Оказывается, вкусные маковые сушки можно сделать и в домашних условиях. Рецепт теста - постный, сушки крутить - ничего сложного. Простая выпечка для домашнего чаепития, а также чтобы взять с собой в дорогу или на прогулку в качестве перекуса.