Венское печенье с вишней
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю вам простой рецепт приготовления венского печенья с вишней. Нежное, сладкое тесто отлично сочетается с лёгкой вишнёвой кислинкой. Печенье получается мягким, ароматным и очень вкусным, такой десерт прекрасно подойдёт к чаю или кофе и обязательно понравится всей семье!»
Приготовление
- из 14
Соберём продукты для приготовления венского печенья с вишней. Масло желательно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Вишню для печенья можно взять замороженную, предварительно её разморозив, но лучше взять свежую и вынуть из неё косточки.
- из 14
Для приготовления теста в чашу миксера разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем, пока сахар не растворится.
- из 14
В яично-сахарную смесь добавляем размягчённое сливочное масло и продолжаем взбивать до однородной консистенции.
- из 14
Добавляем в приготовленную смесь разрыхлитель и частями всыпаем просеянную муку. Перемешиваем ложкой или лопаточкой.
- Реклама
- из 14
Когда будет сложно перемешивать тесто лопаточкой, замешиваем его руками. Готовое тесто должно получиться мягким, рассыпчатым и оно не должно прилипать к стенкам посуды и рукам.
- из 14
Отделяем от приготовленного теста примерно 1/4 часть, перекладываем обе части в пакеты и убираем в холодильник примерно на 30 минут.
- из 14
Займёмся приготовлением начинки. Вишню перекладываем в небольшую кастрюлю, всыпаем сахар, крахмал и аккуратно перемешиваем.
- из 14
Ставим кастрюлю на средний огонь и варим, помешивая, пока сахар не растворится и сок не загустеет. Убираем кастрюлю с огня и оставляем остывать.
- Реклама
- из 14
Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем её маслом или маргарином. Достаём большую часть теста из холодильника и раскатываем его на противне, формируя по краям небольшие бортики. Вилкой делаем проколы на тесте, чтобы оно не поднималось при выпекании.
- из 14
На тесто выкладываем остывшую вишню и разравниваем.
- из 14
Меньшую часть теста натираем на крупной тёрке прямо над противнем.
- из 14
Ставим противень в прогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 20 минут, до появления золотистой корочки.
- Реклама
- из 14
Приготовленному печенью даём немного остыть, затем нарезаем квадратиками или ромбиками и перекладываем на тарелку. Венское печенье с вишней вкусное и в тёплом, и в остывшем виде. Приятного чаепития!
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Имбирные пряники без сахара
Ароматные, насыщенные и очень вкусные! Имбирные пряники - это любимое лакомство многих поколений. А данный рецепт позволит насладиться ароматом классических русских пряников, сохранив пользу благодаря отсутствию сахара.
Медовое печенье на сковороде
Медовое печенье - это вкусная домашняя выпечка, которую легко приготовить даже на обычной сковороде. Мягкое и ароматное печенье станет отличным дополнением к чашечке чая или кофе и порадует всех членов вашей семьи.
Печенье со сгущенкой на сковороде
Нежное, ароматное и быстрое в приготовлении. Главное преимущество этого рецепта - это отсутствие духовки, ведь печенье готовится прямо на сковороде!
Печенье «Мадлен» (классический рецепт)
Печенье «Мадлен» отличается своей уникальной формой, напоминающей маленькие ракушки. В приготовлении этого простого, на первый взгляд, изделия есть несколько нюансов и тонкостей, соблюдая которые можно получить фантастический результат. Например, тот самый парус — бугорок на обратной стороне печенья, который возвышается и выделяется более светлым оттенком. Правильная форма, температура, рецептура и созревание теста — всё это из простого состава делает нежный, мягкий, приятный десерт с приятным балансом сладости и остальных оттенков вкуса.
Таратушки на кефире
Ещё один вариант жареных пышек с интересным названием. В тесто добавляется растительное масло, что ничуть не хуже сливочного. Таратушки можно подать с любым вареньем, сгущёнкой или сметаной, а можно просто, посыпав сахарной пудрой.