Вергуны на кислом молоке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Золотистые и пышные, именно такими получаются вергуны по этому рецепту. Что может быть лучше для вечернего чаепития? Желаете попробовать!?»
Приготовление
- из 8
Вергуны — украинские кондитерские изделия из бездрожжевого теста. Их можно приготовить на молоке, сметане или кефире. Я предлагаю рецепт вергунов на кислом молоке. По моему рецепту они получаются пышными, золотистыми и ароматными.
Для приготовления теста на вергуны в миске смешиваем яйцо с сахаром, взбиваем миксером.
- из 8
Вводим кислое молоко, перемешиваем.
- из 8
Вводим гашеную соду, перемешиваем.
- из 8
Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, которое немного будет липнуть к рукам. Прикроем тесто салфеткой на 15 минут.
- Реклама
- из 8
Делим тесто на кусочки по 50-60 г. Рабочую поверхность при необходимости припорошим мукой. Каждый кусочек немного раскатываем и делаем разрез по центру.
- из 8
Через отверстие протягиваем кончик вергуна. Так формируем все изделия.
- из 8
Хорошо разогреваем масло и жарим на среднем огне с двух сторон до румяности.
- из 8
Вергуны на кислом молоке готовы. Дать им немного остыть и посыпать сахарной пудрой.
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Печенье тертое с вареньем
Повторяя принцип формовки тертого пирога, предлагаю свой вариант тертого печенья с вареньем. В состав этого теста не входят яичный белок, разрыхлитель или сода — замешанное на желтках и масле, песочное печенье получается тонким, почти невесомым, ломким и рассыпчатым. Выбор сладкой прослойки остается на усмотрение пекаря, здесь годятся фруктовое, ягодное, любое ассорти и лучше — не слишком жидкое и, конечно, ароматное.
Вергуны на сыворотке
После приготовления домашнего творога остается сыворотка, идеально подходящая для выпечки. В этом рецепте представлены вергуны на сыворотке.
Печенье из шоколадной пасты «Nutella»
Очень простой рецепт домашнего шоколадного печенья из сладкой пасты Nutella. Рецепт подходит для начинающих кулинаров.
Черемуховое печенье «Мадлен»
Традиционное французское печенье Мадлен из черемуховой муки, можно подать с чаем или молоком.